SushiVesla
March 2024 •
1
Ужасный менеджмент в Краснодаре. Я понимаю весь ажиотаж перед 8 марта, но, должен быть менеджер, который может рассчитать производственные мощности ресторана. Заказ был сделан 8 марта в 10:00, подтвержден рестораном в 14:00 (интересно, как проходит процедура подтверждения), в 17:30 на кассе сказали: «мы не справляемся, заказ не начали готовить, ожидание ещё 40 минут в лучшем случае» Внимание вопросы: 1) где менеджер, который подтвердил, что ресторан может выполнить N число заказов? 2) где ответственность перед клиентами? (На момент 17:30 большинство ресторанов Краснодара уже не принимали заказы, однако, около 5 ресторанов оставались открытыми) В чем проблема переложить часть заказов на те рестораны и организовать доставку, да, это огромные издержки для ресторана, но такова цена ошибки менеджера ОТВЕТСТВЕННОЙ КОМПАНИИ 3) Неужели в 15:00 было настолько неочевидно, что ресторан не справляется с заказами, что нельзя было ДАЖЕ НАПИСАТЬ СООБЩЕНИЕ С ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕМ, почему, чтобы узнать, что заказ ты не получишь нужно прийти в ресторан? Меня учили не только обвинять, но и предлагать решения, моё решение: гнать взашей всех менеджеров этой сети и набирать квалифицированных людей с образованием и опытом работы