Pizza Express
April 2023
3
Давно не были здесь. Ремонт интересный, зонирование интересно витражами придумали. Нет такого гула от бесед соседних столов. И пространство перегородками не "съели". Диванчики жалко заменили. Они были с особой изюминкой, с пуговками и с высоким изголовьем. Это придавало заведению имперский шик. Теперь про обслуживание. Просим бокал вина, Мукузани, красное сухое. Нам принесли бутылочку и стали открывать. Переспрашиваем, точно нам? Оказалось Мукузани бокалами не продают, только бутылками. Но нам этого много. Попросили то вино, что можно по бокалам, красное сухое. Принесли красное полусладкое. :-( ..А еще, в каждом заведении заказываю суп пюре из шампиньонов. Кажется простое блюдо, но оно раскрывает мастерство повара и класс заведения. Да он должен быть чуть пресноват и яркость каждый сам себе дозирует сухариками только что приготовленными в отдельном стиле. Скажу, что это был первый раз когда сухарики не принесли с блюдом. Как сказали нам, они не входят в блюдо хотя на рисунке красуются два поджаристых рядом. Улыбнулись и приняли это как должное в этом кафе. После "винной" ошибки официанта это наверное в духе заведения. Это как заказать салат, а соус нужно купить отдельно, или пицца и тесто раздельно. Или пиво покупаешь а стакан не входит в стоимость. Ну да ладно. Мы на выход и просим хачипури, которое принесли только к концу ужина, уложить нам с собой. Впервые это пришлось делать нам самим. Официант принес клнтейнер и пакет и ушел. Справились сами под улыбки соседних столов. Реконструкция коснулась не только интерьера. Произошло снижение качества обслуживания. Парням что работают официантами на вид 18 лет. Ясно что взяли их на три копейки , более опытные сотрудники стоят больше. В погоне за оптимизацией - заведение теряет свой уровень и катится к чебуречной. Надеюсь мой отзыв даст зерно сомнений в правильности выбранной стратегии руководством.