Боровница
March 2022 •
5
За монументальными стенами фасада скрывается сердце кухни рязанского края. Капуста томленная в русской печи в гусином жиру, щучьи котлеты, ватрушки. Еда простая, но в этой простоте ты чувствуешь вкус настоящих продуктов, без искажения, без излишеств. Настоящий подлинный вкус русской кухни. Я думаю, все очень верно сделано, В Солотчу мы едем не за итальянскими или французскими изысками, поэзия этого края в его благозвучности и простоте.