Coffeemania
August 2024 •
4
Зашла в это заведение просто по пути, хотела взять кофе навынос. Обстановка, скорее, ресторанная, чем кофейная. На входе остановили девушки хостес, сокщу обозначила цель посещения. Пригласили пройти к бару и заказать кофе там. Ок, в баре было трое человек: две девушки и парень. Девушки с нейтральными выражениями лица, которым было абсолютно все равно, что у бара стоит человек и явно что-то хочет. А вот у молодого человека лицо такое недовольное, что смотреть неприятно. Я уже решила уйти, потому что персоналу не было до меня дела, но тут подошла девушка-официант. Очень вежливая, все спросила, выяснила все предпочтения. Сразу же приняла заказ и принесла терминал, потом еще раз подошла и уточнила, нужен ли фискальный чек. Отдельное спасибо за заботливое отношение и «пересказ» моих предпочтений, когда уже принесла кофе. Мой вердикт - ребят, проведите беседу с барменами, тренинг им организуйте, что ли. Они работают в сфере обслуживания и отношение к гостям (и даже выражение лица, да) у них должно быть соответствующее. Официанты и хостес - зайки, здрасьте-досвиданья, хорошего дня, умнички. Ну и чек высоковат. Но кофе был действительно вкусным, здесь вопросов нет. Если бы были полумеры, поставила бы 3,5 из 5.
Marmalade Crew
March 2024 •
3
Первый раз посетила салон «Marmalade», была по рекомендации. Записывалась сразу же и на маникюр и на ресницы заранее, за несколько дней. У сети несколько филиалов и каждый пишет со своего аккаунта в мессенджере с одинаковой картинкой, это не очень удобно. Сначала мне предложили одно место, потом сказали, что мне напишут. Написали из другого салона, предложили место и опять сказали, что напишут из другого (еще одного) салона. Из другого салона позвонили, мы обо всем договорились. На следующий день с утра мне пишут с просьбой связаться и перезванивают. Оказывается, у мастера что-то случилось и меня не могут принять, нужно выбрать другой день для записи. Меня такая ситуация не устраивала, тк я выделила определенное количество времени перед встречей (кстати, на встречу я опоздала почти на полтора часа, но об этом чуть позже) в этот день и выбирала заведение по 3 аспектам: отзывы, рекомендация, территориальное местонахождение (хоть запись и перекидывали постоянно между филиалами). С горем пополам запись перенесли, написав за несколько часов до встречи. Салон на Свободы 21/67 очень приятный. Мебель не юзаная, приятные кресла, милые сотрудники. Очень вежливо общаются, посетителей достаточно. Предлагают чай/кофе, помочь повесить верхнюю одежду. Чисто, аккуратно, мастер заранее ждал у стола администратора. Анастасия - нейл-мастер, очень хорошая. Аккуратная, тактичная. Не дергала кутикулу, с инструментами обращалась аккуратно. Вопреки страху (почитала отзывы), инструменты доставались из пакета при мне (кроме пилок и палочки для кутикулы). Кстати, и в отзывах, и онлайн в мессенджере, и, когда я обращалась за рекомендацией, мне сказали, что в салоне подают шампанское. Я молодо выгляжу, но не на 16, конечно) Шампанское мне не предложили) А вот после маникюра началось самое интересное. Ко мне подошла администратор и сообщила, что мне придется ждать час. Ребят, а как же клиентоориентированность и возможные дела у гостя? Ок. Админ аргументировал это тем, что мы закончили раньше маникюр (ну можно делать дизайн дополнительный, цвет долго выбирать, но не час же?) После того, как я ушла, минут через 20 мне перезвонили снова. И сообщили, что от назначенного времени мне придется подождать еще 30-45 минут. Ну это уже ни в какие ворота не лезет. Я сама работаю с людьми и больше 10 лет проработала в продажах. Я все могу понять. Предыдущие клиенты опоздали, обговоренная услуга была изменена на услугу, требующую большего времени, мастер не ел ничего с 8 утра, пришлось прерваться. Все понимаю, честно. Но 2 часа? Не тянет это в моей картине мира никак на казуистическую погрешность. Уже позже я подумала, что эта ситуация могла быть заранее продуманной акцией: записали, тк клиента терять не хотели, а ожидание списали на «непредвиденно». К лаш-мастеру Анастасии тоже нет никаких претензий (кроме ее коллеги, которая очень стремилась показать свой «профессионализм» и значимость и почти в открытую хамила). Замечательная девушка, все спросила, вежливая (можно по ходу процедуры спрашивать, все ли хорошо, было бы вообще супер). Очень удобные кресла для ресниц, кстати. За это отдельный респект! Я, конечно, намазала спину обезболивающим и таблетку выпила перед процедурой, тк наращивание ресниц - это мучение для меня, чаще всего. А тут все прошло более чем, почти не болела спина. Очень порадовало! Резюмирую. 3 ставлю за лютое ожидание (учитывая грубое обращение 2-го мастера по ресницам и отсутствие предложенного шампанского - поставила бы 5-). Человеческий фактор, накладки, нестыковки бывают всегда. Но товарищи, вы работаете с людьми (а это первое посещение, от которого зависит, станет ли клиент вашим постоянным или нет)! Мне не предложили ни скидку, ни какой-нибудь (не знаю!) десерт, ни еще какую-нибудь «плюшку». Почти ДВА часа ожидания, ребят! Просто извинений маловато от заявленного «сервиса на высшем уровне» для такого «фиаско», вы не находите?
Matata Family
March 2024 •
4
Ребята, вы хоть изредка будьте на рабочем месте! Кофе вкусный у вас, но вот придя за стаканчиком, вообще нихрена не хочется ждать по полчаса. Звонила 2 раза по номеру, который указан, трубки не берут. Девушка придя на место, сказала, что была на обеде. Кушайте на здоровье, но хоть оставляйте записку! Уже принципиально дождалась, пока придет. Хотела посмотреть, сколько ждать придется.
Cuba Libre
June 2023 •
2
Рукоприкладство в «одном из лучших баров города». В данное заведение зашли вчера с подругой. Хотелось какого-то движа, потанцевать, повеселится. Я не питаю особой симпатии к барам клубного формата, но подруга очень настояла. Начну с того, что «Куба-Либре» всегда поддерживает имидж суперпафосного, модного заведения высокого уровня. И достигается это не крутым профессионализмом персонала, вкусными коктейлями или кухней, хорошей и качественной музыкой. А лицами, как будто к ним пришла челядь, грязью и баснословно высокими ценами. Толпища на улице у заведения огромная, у входа стоит серьезного вида охранник и девушка с проходками. Пропускали в заведение только при наличии документов, за плату 350 рублей, которые потом можно потратить на баре. Внутри заведения просто такое количество народа, что не то, что к бару пройти невозможно. Сил не хватает даже пошевелиться особо, без преувеличений. Люди стоят вплотную, прижимается друг к другу, вытяжка не справляется, очень жарко, душно. Как и сказала, цены для нашего города просто заоблачные. Стакан самого банального дешевого пива - почти 400 рублей, когда в большинстве заведений цена в два раза ниже. Когда я попросила у бармена самое обычное пиво, он мне сказал, что его нет. Предложил другое, на 110 рублей (насколько я помню) дороже. При этом, после мы с подругой заняли столик на улице и официантка сказала, что это пиво есть, нас дезинформировали. Какова вероятность, что бармен, работающий на баре, не знает содержимое бара, извините за каламбур? Не удивлюсь, если он наливает дешевое пиво, а разницу кладет себе в карман. Смысл понятен - большинство людей выпившие, кто-то уже сильно пьяный, не заметят. Ах да, когда я пыталась удержаться за стойку от толкающей меня толпы, бармен очень грубо оттолкнул мои руки. С - сервис. Кстати, потом какие-то дамы юного возраста залезли на стойку ногами и ему было норм. Не особо прикольная музыка (хоть и временами хорошие треки, признаю), очередь в туалет во весь коридор (по-любому, кто-то напрудил в штаны, ожидая своего шанса облегчится) и абсолютно неприемлемая толпа народа не перечеркнет «потрясающую» работу персонала. А именно - девушку-официантку с длинными черными волосами и татуировками. Сразу скажу, это, наверное, первый в моей жизни случай такого уровня хамства. Мы стояли у «столика» который является продолжением перил, прямо напротив бара. Мы с подругой слушаем музыку, никого не трогаем и тут я получаю удар справа. Сначала думаю, что это какая-то напившаяся агрессивная посетительница. Поворачиваюсь, чтобы сделать замечание, а она продолжает меня отпихивать со всей дури, уже руками, помогая всем корпусом. Я едва не повалила стоящих рядом людей и отойдя от шока, вежливо спросила, почему она меня толкает. На что официантка завелась с 0 за 2 секунды, наорала на меня, и залезла пальцами в мой стакан. Я разобрала не все из ее слов, так как играла громкая музыка, но формат подачи был по типу: че вы тут стоите, идите нахрен отсюда, рот закройте. То есть сотрудник не случайно толкнул посетителя. Не извинился. А чуть ли не с гордостью заявил, что толкнул меня специально и вообще так мне и надо. Господа владельцы сего заведения, это у вас нормальная практика? Это клиентоориентированность? Такое отношение к гостям - это достойно «престижного бара»? Я работаю с людьми очень давно и если бы у меня был такой сотрудник, он сразу бы стал бывшим. Честно и двойки очень жалко. Ставлю за другую официантку, которая обслуживала нас на веранде и администратора, которая вежливо и с улыбкой сказала, что проведет беседу с официанткой. Хотя, я почти уверена, что всем пофигу. Резюмирую. Для заведения уровня забегаловки для набуханных людей, которые хотят побесится под клубняк - нормально. Ну или для вчерашних школьников. Но для премиум-бара, каковым Куба-Либре себя считает, им еще, как до экватора, не меньше. А официантке вашей нельзя с людьми работать. Такая агрессия не только плачевно сказывается на имидже. Она кому-нибудь поменьше габаритами, больше выпившего или с проблемами со здоровьем так врежет, и все это может плачевно закончится.
Welcome coffee
June 2023 •
5
Сама с другого конца города, была на территории жк по своим делам. Искала взять что-то согрется, так как на улице был сильный ветер. В кофейне была впервые. Первое, что очень удивило и впечатлило - это совершенно не «провинциальный» интерьер. Аж глоток свежего воздуха, наряду с приевшимися, однообразными (часто колхозными) интерьерами. Очень круто! В заведении работало четверо человек, трое из них сразу включились в беседу, хотя я еще даже не успела как-то выразить заинтересованность. Молодой человек и девушка активно обсудили, какой напиток мне подойдёт, затем включился еще один молодой человек, «подслушав» наш разговор и четко по пунктам озвучил составы трех напитков на выбор. Напиток оказался крайне горячим и я подошла к персоналу, чтобы попросить льда. Не успела я открыть рот, как один из молодых людей вежливо и с волнением произнес: «наверное, что-что не так?» Я объяснила причину, второй молодой человек также подключился к диалогу. Мне тут же положили льда в напиток. Все с улыбкой и вежливо. Резюмирую. Я впечатлена тем, что у нас (наконец-то!) появляются заведения с НАСТОЯЩИМ персоналом, который УМЕЕТ работать, а не относится к гостям, как к дерьму. Главное - не останавливайтесь, ребят)
Coffee milk
June 2023 •
5
Требую премировать бариста! Ходим в кафе и по отдельности и с семьей. Цены, как пишут тут многие реально кусаются, по сравнению с другими местами. Но! Кафе находится в элитном квартале, в бору, поэтому ценообразование вполне понятно. Место очень красивое! Панорамные окна на лес, много растений, очень симпатично. Изначально хотелось написать отзыв, дабы выделить замечательную девушку-бариста Катю. Всегда вежливая, спокойная, улыбается, здоровается, уточняет нужные детали. Кофе отличный делает (стоит провести мастер-класс коллегам). Я бы даже сказала, один из лучших в городе. Уважаемое руководство, отметьте сотрудницу, пожалуйста. Другому персоналу бы поучиться клиентоориентированности. Особых претензий нет, но при коммуникации ощущение, что ты что-то выпрашиваешь, потому что на тебя смотрят, из разряда: «че те надо». В общем, кафе замечательное, немного больше улыбок и ориентированности от сотрудников - и будет вообще супер.