subscribers

subscription

225.2K

views

August 2023

Заказывали на компанию, 31.08 четверг, не выходные, праздники. Однако привезли нам все спустя 4 с половиной часа, так ещё и заставили заплатить за ошибку курьера, внимание, 150 рублей. Это я уже упускаю момент с тем, что все роллы пришли в одном пакете, горячие - холодные, ресторану абсолютно все равно на это. Рыба на Филадельфии в итоге сварилась, да и сама рыба переморожена, да и слой лосося такой, что рис видно. Хотя когда ходила к ним два года назад, то роллы были в разы лучше. Но видимо всему хорошему приходит конец. Более того, внимание, на упаковке написаны условия хранение, чем они закапывают себя ещё больше, ведь с условиями хранения по Санпину не совпадают, за что уже можно задать вопрос, а лучше направить проверку. Сыр не имеет вкуса, а тот что в роллах, я промолчу, по ощущению состоит из взбитого масла. Одним словом заведение упало в глазах.

Mao Love Bao

Pyatigorsk • Cafe

June 2023

Что ж, это будет честный отзыв от любителя азиатской кухни. В первую очередь рыба трухлявая. Она не имет никакого вкуса и тому несколько причин. Её размораживали и замораживали несколько раз, размораживали на скорую руку, рыба долго лежала в тепле, её нарезали на слайсере замороженной, либо же нарушены сроки хранения. Все из этого списка плохой показатель. Это касается всей рыбы. Что на счёт позиции конверта из нори, риса и рыбы в большом сете... Отвратительно. То самое, чтт можно назвать "безотходное производство". Палочки однако нам не положили, зато положили вилки. Рис плохо заправлен и разваливается в некоторых роллах. Единственное, что вкусное, это угорь. И то, по той причине, что приходит он готовым. Мой совет, как можно это исправить - нанять человека, который знает и разбирается хотябы в рыбе, как её готовить и составлять ттк. Тобишь су-шефа или технолога. Желаю вам исправления ошибок. Описание к фото: как раз тут видно текстуру рыбы. А ещё, добавлю больше, это либо в труху перемороженный лосось, что даже прожилки ушли, либо это горбуша, так как на лосось это не похоже вовсе по вкусу. Даже на трухлявый.