Кипарис
August 2020
4
Шикарное место, с учётом локации и географии. По еде невозможно придраться. Она на высоте. Обслуживание на уровне, если опустить нюансы. При посадке 1/4 зала, начинаются коллизии. Один уже съел принесённые ему одновременно все 3 курса. Хотя просили последовательно подавать курсы. А другой ждёт своего единственного блюда. Про заказ третего гостя забывают, потеряв. Понравился комментарий официанта - а Вы его не заказывали. Интересная школа. Кто их учит втыкать в гостей подобные фразы... Похоже на импровизацию. Но вцелом стараются угодить. Это отношенческий аспект. Приятно что не замуштрованы. Но скрипты выдать необходимо. Troubleshooting. Кальяны в порядке. Хостесс проявляет гибкость и заинтересованность. Хороший маркетолог, выдающий на ДР не скидку , а сертификат. Молодцы! Держите вашу планку.
Hound
August 2020
5
Персонал четкий, вымуштрованный, знает своё меню, как свои пять пальцев. Как и должно быть. Сейчас это редкость - прерогатива старой школы. Мясо/рыба - полный порядок. Детям есть все что нужно. Пива бы хотелось сортов побольше, особенно разливного. Тут одна Стелла Артуа. Тартар говяжий правильный. Но гренок могло быть и побольше. Нахватает жареной картошечки, но заказать можно отдельно. Тар тар из тунца тянет на московское качество. Пустой бокал из под пива простоял ровно минуту, до того, как предложили ещё один! Браво! Сейчас мало кто имеет понятие о доп продажах заведения. Долив напитков - самый эффективный из инструментов продаж. Респект тому кто их натаскивал. Чувствую руку запада)). В хорошем смысле. Салаты, паста, свежие и качественные. Вкусы дружат. Шеф не просто кладёт ингредиенты, но «женит» их. Профи поймут. Лимонады не самый сильный конёк заведения. Но доработать можно легко. При желании. Главное, тут прислушаются к частным пожеланиям . Поварам отдельный респект. Кухня небольшая и открытая. Работают четко и слаженно. А главное тихо! Хорошая координация отдачи блюд с сервис персоналом. Из дополнительных плюсов - не видно «начальства»))), которое в последнее время всюду сидит в гостевой зоне с ноутбуками. Из дополнительных минусов - «начальства» не видно совсем. Акцент на контакте с гостями, особенно больших компаний, должен быть. Это немаловажно.