Glow
October 2023 •
3
В кафе Glow я бываю частенько и с самого открытия, так как располагается оно в соседнем доме. Очень удобно по расположению, когда нет идей для готовки дома. Здесь чистенько и уютно. Хорошие бизнес-ланчи в будние дни. В целом, вкусная кухня. Долго думал какую оценку поставить заведению. Были сомнения между 3 и 4 звездами. Решил все-таки оценить по все ресторанной строгости и поставить честную "удовлетворительно". К моему сожалению, в динамике кафе только ухудшилось. Теперь по существу. Недостатки: - Косяки по кухне. Как-то заказал мясо со спаржей и опятами (самое дорогое блюдо в меню!) – принесли, но опята забыли положить. В другой день заказал шакшуку. Яичница всегда была очень пикантная (в меню это отражено). Принесли не острую, от слова совсем, даже без перца. В летнем меню был греческий салат – принесли салат с добавление бальзамического соуса (как украшение сверху). Серьезно??? В меню это не отражено. Да и не должно быть отражено( 6 раз был в Греции!). Он перебивает вкус свежести салата. На мой вопрос – зачем и почему не написали в меню? Ну это наш повар так украшает. Это те странности, которые вспомнились. И самое главное, что ресторан может и делает какие-то выводы, но на клиенте это никакой не отражается. За такие просчеты в московских ресторанах высокого уровня, как минимум блюда убирают из чека, а то еще и комплементы в качестве извинений приносят. Здесь –ничего подобного нет, хотя ценовой диапазон блюд по Королеву – выше среднего. - Пару раз, придя в кафе к открытию, столкнулся с тем, что кухня не была готова еще к выполнению заказа. Официант вежливо предупредила, что печь еще не раскачигарилась и придется подождать выдачи блюда минут 25. Я к этому спокойно отнесся, но люди за за соседним столиком не могли позволить 30 минут на выдачу бенедикта. Если заведению заявляет открытие в 10.00, то к этому времени все уже должно быть готово к обычной работе. Персонал может (и должен) просто приходить раньше. В момент полной посадки (а столиков в целом немного) кухня также задерживает выдачу блюд - 30-40 минут, но об этом предупреждают. Хочется пожелать кафе Glow, больше уделять сервисному дизайну и взаимодействию с клиентом. У заведения есть хороший потенциал.
Sweet Place
September 2022 •
5
Хорошая кофейня около дома! Всегда вкусное кофе, приветливый бариста и очень вкусный черничный чизкейк!