Сазан - рыба достаточно специфическая на вкус, не понимаю почему нельзя готовить уху из какой-нибудь другой более вкусной рыбы. Подача ухи отвратительная: в тарелке с ухой кусок рыбы со всеми костями, рыбу просто разрезали на несколько частей, кому-то досталась середина, кому-то хвост, а кому-то, голова, в которой есть практически нечего, больше будешь ковыряться с ней. Мой муж сначала не хотел есть, но потом решил перекусить и ему досталась повидимому последняя порция с головой, которая занимала всю тарелку, уху есть было практически невозможно. Придорожная забегаловка она и есть.