subscriber

subscriptions

47.1K

views

April 2025 •

Ресторан "Хозяин Тайги": Вкус тайги и ностальгия по Высоцкому Ресторан "Хозяин Тайги" — это не просто гастрономический уголок Сибири, но и дань эпохе, вдохновлённой культовым фильмом 1968 года с Владимиром Высоцким в главной роли. Здесь, среди бревенчатых стен, охотничьих трофеев и приглушённого света, словно оживают кадры киноленты о суровых таёжных буднях. Атмосфера пропитана духом авантюризма и свободы, который так мастерски передал Высоцкий, а на стенах мелькают цитаты из песен барда, напоминая о его неразрывной связи с сибирскими просторами. Кухня, достойная таёжного вождя: Гвоздь меню — *рулет из косули*, нежнейшее мясо, завёрнутое в ароматную копчёную грудинку, с томлёной брусникой и дымчатым соусом из можжевельника. Блюдо балансирует между дикой природой и изысканностью, словно метафора самого Высоцкого: грубоватый внешне, но утончённый внутри. Не менее впечатляет **салат из муксуна с икрой**: слайсы малосольной рыбы, воздушный сублимированный картофель и россыпь золотистой икры, поданные на льдине — словно миниатюра сибирской реки на тарелке. Атмосфера: Здесь нет случайных деталей: от старых гитар в углу до кинопроектора, транслирующего отрывки из "Хозяина Тайги" под незабвенный хрип Высоцкого. Даже официанты, словно сошедшие со съёмочной площадки, шутят, что "в тайге законы другие", предлагая гостям "не задерживаться на тропе" с выбором напитков. Итог: Это место — для тех, кто ценит историю, смешанную со вкусом дикого мёда. Для тех, кто готов обменять пару часов городской суеты на путешествие в эпоху, где правили тайга, Высоцкий и бескрайнее небо над головой. Совет: Закажите чаю на углях с кедровым сиропом — его подают в жестяных кружках, как в фильме. И спросите у бармена про "секретный" коктейль "Гроза в тайге" — говорят, его рецепт навеян одной из песен Владимира Семёновича.