Pelmennaya
June 2024 •
3
Кажется, что история с попыткой попасть в это заведение закончилась. Вношу последнюю правку своего комментария. Коротко история: 21.06 мы в компании с другом попробовали посетить это заведение. В пельменную мы зашли в 22:41, но к сожалению официант сказал, что кухня уже закрыта. Подчеркну - заведение работает до 00:00. Т.е. иными словами, кухня закрывается за 80 минут до закрытия заведения. 22.06, набравшись сил на вторую попытку, мы пошли еще раз. Нас встретил уже знакомый ранее официант с вопросом "Вы по брони?", на что мы ответили - нет. "В таком случае рассадить вас не можем. На выходных лучше заблаговременно бронировать места". Ну, собственно, мы ушли. Смутило несколько вещей: 1. В заведении было занято только 5-6 столов. 2. Очень тяжело верилось, что рассадка за все без исключения столы исключительно по предварительной брони. Не найдя объяснений этим двум моментам, я решил позвонить в заведение спустя 10 минут, как мы ушли. На телефон ответила хостес, сказала что столики свободные есть, приходите хоть сейчас. 3 раунд: Мы пришли в заведение, нас встречает хостес (так она представилась по телефону) и предлагает стол, который по ее убеждению был занят еще 10 минут назад, а теперь освободился. В процессе того, как нам с третей попытке удалось поесть в этом заведении было замеченно 2 интересных (для владельцев заведения) момента: 1. Мы были в вашем заведении около двух часов. Спустя 20-25 минут прибывания пришел гость, но его развернули со словами, что у нас бронь на брони и бронью погоняет. Спустя еще минут 20 пришла пара молодых людей, которых также развернули. НО самое интересное то, что за все наше двух часовое пребывание по брони были рассажены только два стола. Т.е. как минимум 4 стола остались пустые. Вопрос: Почему нельзя было рассадить гостей за эти столы? Итого сухо по фактам: 1. Кухня - белиссимо. 2. Атмосфера, чистота, инт- и экстерьер все на очень достойном уровне, к официантам (не смотря на то, что они зачем то выполняют функционал хостеса) нет никаких претензий. На мой взгляд, единственная, но крайне больша проблема этого заведения - это управление и менеджемент. Вопросов уйма: 1. Зачем выделять 100% столов под бронь? 2. Почему нельзя рассадить гостей за столы, которые заброннированны только через несколько часов? 3. Почему официант-хостес не предлагают подождать пока столик освободится, а просто разворачивают в сторону двери? В конце-концов можно взять номер телефона и перезвонить гостю. 4. Зачем закрывать кухню за (!!) час двадцать до закрытия заведения Владельцы заведения, обратите внимание на менеджментскую плоскость вашего заведения. Ваши менеджеры своими действиями, а иногда и бездействиями препятствуют доходу пельменной! Заведение в целом классное, кухня вкусная, но управление никакое(( Пока что 3\5, но верю, что в управление пельменной поставят грамотного управляющего и оценка станет исключительно 5\5.
Kafe Nosorog
February 2020 •
5
Хорошее кафе, не знал про него. Отмечали юбелей отцу. Хороший сервис, вкусная еда, демократичные цены))) Отмечу для себя это место и обязательно вернусь попробовать вок, про который много кто пишет))) Спасибо вам