по закону о защите прав потребителей режим работы магазина должен соответствовать установленному на входе в магазин.То есть нельзя ограничить вход покупателей, даже если до закрытия осталось минимальное количество времени на совершение покупки.Закрыть смену и отказать клиенту в продаже товара раньше времени, указанного в графике работы можно только в том случае, если у продавца отсутствует ТЕХНИЧЕСКАЯ возможность осуществить продажу.