subscriber

subscription

44.5K

views

Pyatyorochka

September 2024

Большие вопросы к руководству магазина и к отдельным сменам персонала. 1. периодически грязные полы в торговом зале 2. нет постоянно наличия итак сильно ограниченного ассортимента. Исчезают с полок отдельные ходовые позиции ключевых продуктов: молоко, сосиски, хлеб, каши и т.д.). Приход в магазин как лотерея: никогда не знаешь будет ли в наличии то, что обычно продается или нет? 3. совсем плохая работа в отношении определения товарной матрицы для продаж. Есть хорошо продаваемые товары, которых просто нет на полках. Почему не проводится работа в этом направлении? - ротация ассортимента, тесты? 4. неудовлетворительная работа кафе. Никогда нет понимания когда на полках появляется горячая выпечка. Есть дни, когда она вообще не появляется. Либо ее нет в нужное время, либо необходимо повышать объем и частоту. Но в то время когда она есть, никто не регулирует объем тех позиций, которые быстро и хорошо продаются Их необходимо больше выпекать! - чиабатта, например. Вместо того, чтобы "взяться" за магазин в условиях конкуренции с ВкусВилл и мясным магазином за углом, все делается для того, чтобы не оставалось желания совсем приходить в магазин. Удивительно почему такая крупная сеть не может отладить простые процессы в рамках одного магазина? Решите вопросы с ассортиментом, персоналом и контролем, и у вас будут все шансы поднять выручку в месте расположения магазина.

Uryuk

May 2024

Очень долгое обслуживание. При заказе предупреждают, что часть блюд будет готовиться долго, в итоге выбираем другие блюда, которые по факту несут еще дольше. Официантов не дождешься...