Неоднократно сталкиваюсь с плохой работой официантов. Сами не подходят, надо искать по залу и звать, хотя стоят за стойкой кучкой и нечего не делают. Если не можете подобрать хороший персонал, установите кнопки вызова официантов, может это хоть как то исправит ситуацию.