ХЗ
Х
3
0
subscribers
0
subscriptions
7.2K
views
Отличное место! Классные поля, инструкторы. Приятный ресторан и фантастические закаты!
Всё отлично!
Конструктивная критика:
1. Касса рядом с проходом на кухню неудачное решение. Скакать туда-сюда в очереди перед тем, как делать заказ, настроения не поднимает.
2. Работа за стойкой не структурирована. Каждый должен заниматься своим делом. Кто-то за кассой стоять, кто-то пирожные упаковывать, кто-то кофе варить. Когда все занимаются всем возникает бардак. Официантов надо выделять в отдельную функцию.
3. Прием заказа очень долго происходит. В том числе из-за п.2. Одиноко стоящий клиент перед кассой вообще никуда не годится.
4. Организация потоков тоже повод для размышления. На месте барной стойки было бы лучше сделать кассу и витрину. Пока стоишь, пустил бы слюну и купил бы больше. А те, кто купил что-то уже, спокойно бы сидели, где сидят. И у них бы над душой не стояла очередь.
Удачи и бурного развития!