Серьезно? Коммерческий кофе Юлиус, который можно купить в любом масс маркет? Да еще и с робустятиной более 20%…Любители хорошей Италии или светлой обжарки в сегменте спешалти или около спешалти-проходим мимо!
Томатный суп со страчателлой-оч вкусно, пиццы-тесто вкусное, по начинке такое ощущение нет четких стандартов/технологичек, всегда по разному, это скорее минус. Но в целом хорошо, будем надеяться не испортятся.
Обедали и ужинали в ресторане при отеле. Людей мало, столики на летней веранде с видом на море, цены очень демократичные, рыба и долма все вкусно, есть вино, вежливый и внимательный персонал. Спасибо!
Были в двух кофейнях данной сети: на Ленина и вблизи фонтанов. Из плюсов: приятный дизайн, большие кофейни.
Но людей в них нет. Работают молодые парни, сидят за столами в компании друзей, поведение дворовых пацанов во всем…смешки, насмешки. Завтраков к сожалению нет. Десерты съедобные, но не вау.
В кофейне у фонтанов наблюдали картину, как сотрудники сидели на корточках у входа и смеялись над проходящими людьми…
Хочется пожелать вам развития, потенциал огромный.
Как человек работающим с кофе более 10 лет, возьмусь посоветовать:
Поставить спешалти обжарку (на вторую кофемолку приличную Италию) и хороший фильтр кофе, интересные авторские напитки/Лимонады/смузи и милки с уклоном на натуральные местные продукты.
Ввести завтраки, какие то комбо предложения. Улучшить линейку десертов, пусть их будет меньше и будет иногда нахватать, но они должны быть оч вкусные, в идеале собственного производства.
Продумать и внедрить работающую систему лояльности доя постоянников. И конечно работа с персоналом. Удачи вам!