Kazoku
December 2024 •
5
В целом, понравилось. Я не специалист по Азии, но попробовать эту кухню в приличном месте любопытно. В этом помещении третья попытка обосноваться на моей памяти. Желаю удачи, присутствие Азии вносит разнообразие в этот, однозначно, гастропятачок: соседи тут буквально в шаге ого-го-го! Зашёл буквально сразу после открытия, время обеда. Был первым. Ближе к часу дня стали появляться и другие посетители. Сразу принесли бутылку воды, бесплатно. Хорошо. Раз обед, взял ланс: говяжий рамен, рис с карри и курицей, огурцы кимчи, гункан с тунцом, десерт. Принесли довольно солидную порцию еды, буквально оставив меня без ужина ) А я ещё заказал для пробы баклажаны и гедзы)) Ромен довольно простой. Возможно, вариант для ланча. Огурцы для меня острые. Их бы запить вечером пивом! Всё неплохо, но без гастрономического экстаза. Баклажаны и гедзы понравились. Хотя мне нравятся больше гедзы с другим вариантом теста. Да. Отношение к клиентам. Заметил, что чашка с эспрессо с трещиной. Сразу, как обратил на это внимание, предложили переделать и исключить из счёта. Это взрослый сервис.
Hop Hunting Club
November 2024 •
5
Мало внимания уделяем краеведению! Можно россыпь бриллиантов буквально под ногами пропустить. Тут не брильянт (оба варианта написания верны), конечно. Агат, красивый полудрагоценный камень. Считал название гастропаб, применимо к пивным заведениям, искусственным приёмом. Ан нет! Здесь оно совершенно уместно. Фермерский цыплёнок с битым картофелем. Прекрасное цельное блюдо. Просто огромная порция! Изумительная подача. Вкусно! В номинации "цена-качество 2024" безусловный победитель! Стейк из форели. Весомый кусок лосося. Снова хорошо, красиво, вкусно. Намечаются лёгкие проблемы со специями. Томленая свиная шея. Нет яркости, присущей выше описанным блюдам. Минимум специй. Диетический вкус. Паштет из утиной печени. Вполне. Много. Чуть бы больше утиной печени в составе. Почудилась нотка присутствия консерванта. Коппа. Снова добротная порция, яркие цвета, красивая нарезка, точная температура подачи, вкусно. Цены блюд изумляют. Тоже про цены на кофе, чай, воду: - эспрессо 100р, - капучино 250р, - вода Dausuz 220р за 0.5 литра. С пивными напитками немного по-другому. Здесь льют крафтовое пиво. За стеной пивоварня. Цены на уровне средних городских. Если крафт ваша "тема" - идти. Сторонникам традиционных вкусов - подумать или быть готовым не найти своих шаблонов. И, быть готовым, что краф это кустарное (в хорошем смысле) производство, организм каждого может реагировать индивидуально. Паб небольшой. Мне было комфортно. Люблю высоту потолков в помещениях бывшего завода Арсенал. Отличный спокойный доброжелательный сервис: встретят, ответят на вопрос, поинтересуются, уберут... Забыли подать соленья. Не беда, да и лишнее, огурчиков к цыплёнку более чем хватило. В счёте не будет? Отлично!.. Не успеваем вернуться к своей беседе, несут по бокалу копченого пиво (понравилось) с извинениями!
Casper bistro and bar
November 2024 •
5
Что отличает хорошее место от особого,  места-открытия, вау-места? Послевкусие. Вышел, закрыл дверь, а оно преследует тебя. Остаётся до следующего дня. Может вернуться через неделю. Прежде всего, когда речь о гастрономии, это память рецепторов. (Не только. Сейчас не буду углубляться) Был днём буднего дня. Зашёл  "с улицы". Место нашлось, но, показалось, оно не гарантировано. Хочется сюда вернуться, ощутить  расслабленность выходного дня, взять тар-тар с бокалом вина, уставиться в большие окна, в которых противоположная улица залита светом    стремительно укорачивающегося дня, где в сумерках собирается очередь (хорошо, тротуар здесь широк, не мешает прохожим). Два вида говядины. Две разных подачи. Две разных структуры мяса. Разные соусы. Разный вкус. Божественно. Мощно. Стейк бавет и террин из хвостов.  Зелёный салат с соусом кешью-цезарь прекрасное дополнение к мясным блюдам. Свежо, ярко, сочно. Порции лаконичные. Но хватает! - Нет-нет-нет, любая ложка чего угодно ещё будет лишней! До следующей встречи!)
Вкусные штучки
November 2024 •
5
Для меня новое: сорбе "шоколадка/свёкла/..". Любителям шоколада пробовать обязательно! Очень плотный интенсивный вкус! Терпкость от шоколада напомнила бодрые танины красной (вино) Италии. Хочется смягчить ощущения, слегка успокоить очумевшие от насыщенного вкуса рецепторы, можно финишировать шариком "бароло/ферментированный чеснок/...". Гамма вкусов сочетается, послевкусие смягчается, но гармония и длительная радость остаётся от обоих шедевров. Много лет назад писал : "Стабильность - когда ничего не меняется. Сколько лет, всё тоже. Это очень хорошо. Ассортимен, вкус, качество, низкая (для данного качества продукта) цена, люди. Иногда появится новое мороженное или сорбет. Столько лет, а альтернативы этому месту нет. Вкусные Штучки. Можно зайти сюда просто, чтобы увидеть приветливую улыбку и услышать "Здравствуйте!" Любимое: бруснично-миндальный, сорбет красная смородина, бородинский хлеб и крем брюле ))" Мало мест, о которых можно так сказать, поменяв только название. Стабильность и... новые открытия!)
Las Torres
October 2024 •
4
Кто бы подумал, что на Невском найду интересное, ещё и демократичное заведение. Ниже буду хвалить, немного ругаться, но искренне рекомендую. Несколько лет назад появилась стойкая аллергия на питерские полуподвалы. Хочется окон, вида, пространства. Тут мне было комфортно и уютно. Да, на исходе третьего часа стало слегка душно и появилось некоторое утомление от гула разговоров в небольшом пространстве. Но это после трёх часов удовольствия! Первый заход не получился, не посадили. Тут без обид. Нас толпа. Вечер субботы почти наступил. Со второй попытки буквально через пять минут пазл сложился. Перепроверили брони и, Аллилуйя, пригласили к столу. Сервис, обслуживал молодой человек, отчаянно понравился. Кроме небольшого ожидания вначале, идеально. На ходу ориентировался в ситуации, терпел мое занудство и высокомерие, хорошо умеет разговаривать, и говорил ровно сколько надо было говорить, повторял заказ, повторял чек перед оплатой, во время интересовался... Жаль, не спросил имени парня. Тартар из говядины. Только учуял запах, увидел глазами, уже кайфанул. Отлично. Эмпанадас. Два "пальчики оближешь" пирожка с говядиной. Не буду описывать, придите и закажите! Два больших пирожка на одной тарелке. Шашлык из свинины. Как говорят пляжники партнёру, вколотившему мяч: ХОРОШ! Всё было прекрасно... Каталонсая фидеуа с ростбифом. Сковородка, как положено по рецепту, была. Остальное, крупные (??) макароны, жирный сыр (??), жирные (в плохом смысле) сливки (??), перец, лук, ростфиф... Диссонанс. Отсутствие любых связей, даже порочных. Изжога. И жирный минус. Поругал. Короткий винный лист из пары другой испанских вин. Кислотных (в хорошем правильном смысле), гастрономичных, отлично сочетаемых с местной кухней, по совершенно демократичной, в реалиях сегодняшних ресторанных прайсов, цене. Зная цену "на полке", задёшево. Что ещё? Диджестив? Лимончелла - питкая, 180р шот, возможно, с добавлением капли лимонной кислоты. Интересное демократичное место прямо на Невском.
Duo Asia
October 2024 •
5
Duo Asia. Место на слуху. Место пристально разглядываемое под светом юпитеров. Это обязывает. Понедельник, но выбор времеми для бронирования ограничен. Золотая табличка, тяжёлая входная дверь в парадную, взлетаешь на второй этаж, втягивая носом запах старых Петербургских парадных. Или это в голове? Воспоминания? Встреча, гардероб, вот ваш столик на сегодня, обязательно представляются... без вопросов! Идеально. Центрально место занимает кухня, готовят для нас. Вокруг кухни столики. Количество персонала на кухне и в сервисе впечатляет. Меню. В середине красуется рисунок, стилизованная схема разделки тунца. Вернусь к этому моменту позже. Цены. Заведение считалось недешевым. Но, вокруг такая гонка цен охватила буквально всех, что сейчас цифры в меню рядовые. Заказ. И здесь я совершил грубейшую ошибку. Расслабился 🤦‍♂️. Разомлел от приятной атмосферы? Привык к высокому уровня сервиса в блиновском семействе? - Что посоветуете для первого знакомства? - Тако с угрем и огурцом, дим самы с крабом и гребешком, гедза с грибами? - Замечательно! Да! - Готовим и подаём? - Да! (в чём ошибся?!) Поболтал с сомелье. Обсудили винный лист. Добавил бы выраженных белых вин под азию и морепродукты, как гевюрц и мускадет. Такой. Сочно. В меру остренько. Масса ощущений во рту. Вкусно! Дим самы с крабом и гребешком.  Хорошее тесто. Хорошее наполнение. Но, не звучит. Где дорогой вкус краба? Где нежный вкус гребешка? Гедзе. Тонкое тесто. Слегка подрумянены с двух сторон. Снова срочно. Богатое наполнение. Вкусно. Верчу меню дальше. Севиче из тунца? Обращаюсь к милой девушке с вопросом, из какого отруба сегодня делают севиче? Непонимание. Круглые глаза. Показываю рисунок в меню, вот, нарисовано, как разделывают тунца. Неспроста он здесь? Спросите на кухне. Честно пошла за ответом. Увы, ответ не пролил свет, какая часть тунца в каком блюде. Зачем провоцировать таким оформлением меню? Сейчас пол Питера ездит в Метро на разделку тунца. Пол города знает про аками, оторо, чу-торо. Знает, что вкус и цена этих частей разная. Принесли терминал. Оплатил счёт. - Вам всё понравилось? Тут Остапа.... - - Понравилось. Кроме одного блюда, с крабом. Нет краба во вкусе!... Тут понимаю, что произошло! Вера Павловна очнулась от третьего сна. Должен, обязан был быть настороже и поправить порядок подачи! Виноват? Наверное. Не фиг рефлексировать и расслабляться! Но. Счёт то оплачен. Урок. До новых встреч.
Mariinsky Theatre
October 2024 •
5
Фея кукол. Мариинский театр. Кого не водили в детстве, или кто не водил детей на этот прекрасный спектакль? Ваганова, Павлова и Фокин, Бенуа и Бакст связаны с ним. Я побывал впервые. Изумительно. Восторг. Классика. Традиции. Балет!
Larisuvannukhochu
October 2024 •
1
Неадекватно дорого. Цифры в меню не соответствуют ни виду и качеству еды, ни уровню сервиса, ни уровню заведения в целом. Метро Академическая выжженная земля? Конкуренции ноль? Хинкали по 190р! Асканели в Солнечном лузеры! Любое приличное заведение с грузинской кухней, коих немало в городе, неудачники! Это особые премиальный хинкали? Их сейчас Маруся (Марина Наумова) слепила? Обстоятельства завели туда. Суббота, около пяти. Почти полная посадка. - Пять человек? - Есть стол, по времени ограничен. Час пятнадцать хватит? - Нам хватит. - Раздевайтесь, потом проведу вас к столу. Ищем сами маленький гардероб. Где-то в закутке, где-то напротив туалета. Протискиваемся по одному. Медленно. Очень медленно. Провели. Теснота. Шум, крики, празднования вокруг. Разговор не получается, своих голосов не слышно. Время стремительно. Десять минут прошли. Подхожу к хостес, напоминаю про время. Спрашиваю, что смогут приготовить быстро. Отсылает к официанту. Она сама ничего не знает. Официант?!... Нет ответа (с)
La Vue
September 2024 •
5
Замечательное, уникальное место. Видовых ресторанов у нас, если верить подборкам, обзорам, рейтингам и блогерам, раз два три четыре и умножить на четыре и потом ещё... На самом деле, раз-два... Всё!. Были изумительные Макаронники, очень питерское место, место с красивейшим видом в Европе, место для Белых Ночей, место горящих закатов и жарких летних вечеров. Слишком демократичным оно было. La Vue. Огромный обзор. Панорамный! Не бойница, не оконный фрэйм (оконная рама). Вид, сколько способен охватить ваш взор. Не один, ну два столика с видом, а много мест с отличным обзором, хоть сидите за столом, хоть бегаете за лучшим снимком для своей инсты #янафоне по залу и веранде. Мне такая суета, в этом месте, понятна, мила и улыбает. Здесь ресторан, не видовая площадка. Очень хорошая, действительно вкусная еда. Приличный ресторанный сервис. Одна из хостес всегда дежурит, вас подхватит и проведёт, найдёт лучшее место для вас. Официант делает, что положено и как положено делать официанту. Да, иногда чуть неспешно, иногда стол "теряют". Мелочи. Тут вид и вкусно. Не спешим. Меню лаконичное, понятное. Смысла разбирать блюда отдельно не вижу. Уровень держат. Если блюду требуется ложка, вычерпать капли вкусного соуса, вам будет положена ложка. Цены выше, если сравнивать с аналогами. Но место какое! И приятное послевкусие от еды на дни! Вкусный насыщенный морс за разумные деньги. Отличный, неожиданно недорогой, чай. Много свадеб и именин. Понятно, уместно, забавно. Много красивых нарядных людей. Бывают гости нашего города в брендовых немного помятых спортивных костюмах. Гости поднялись из номера. Гостиница, логично. Хорошее, запоминающиеся место. Место смотреть глаза в глаза.
Amo
August 2024 •
5
Находка года, наверное, для меня. Приятный зал, приветливый сервис, удобный стол, камерная обстановка, любопытная посуда, качественные продукты. Отличная еда. Что прочитал в меню, то окажется перед тобой на столе. Отлично приготовленная. Без авторских, простите, выкрутасов. Идеально сочетается с вином. Вино прекрасно сочетается с здешней гастрономией. За два визита ни одного замечания от рассевшихся во втором зале вокруг большого круглого стола гостей. Всего пара небольшие задержек с чьим то из блюд в счёт не идут. За столом 10-12 гостей, одновременная подача нам не требовалась. Все сошлись, здесь хорошо, мы готовы собираться в этом зале и впредь. Тар-тар на уровне самых лучших самых интересных образцов. Рекомендую к красной Бургундии. Риет из утки с трюфелем. Нежно и вкусно. Отлично. Утиная ножка конфи. Лучшая за пару-тройку лет. Печеная слива изумительно дополнила блюдо и сделала вкусовую гамму яркой и завершенной! Удивили десерты! Финиччио. Праздник! Десерт года! Пропитан ровно как хочется, как ожидаешь. Хорошо исполненная классика, тёплое/холодное, всегда прекрасна. Хоть и рукой подать до Вкусных Штучек, заменить белый шарик мороженого ни малейшего повода нет. Финиковый кекс, гордость Счастья, после финиччио кажется весьма средним десертом. Орехи очень хорошо и в очень правильной пропорции добавлены. Рецепторы уверяют, каждый ингредиент очень хорошего качества. Панна котта именно такая, какой и должно ей быть! (Счастье, учись и исправляй ошибки) Пойдем ещё? Несомненно.