Постоянный недолго пива, чем больше клиент под градусом или берет больше пива, тем больше недолив, наверное нужно отправить контрольную закупку в эту точку, чтобы руководство пришло в чувство и подергало продавцов. Думаю статья 14.16 в самый раз всех взбодрит.
