Обожаю ротовский сыр. Камамбер «Роты» самый любимый из камамберов! При запекании жирок сразу течет. Я передержала немного, и он превратился в масло. Что еще раз говорит о том, что сыр из молока. Кстати, и пахнет молоком. Очень вкусный! Пикантный, глубокий вкус. Тягучий после запекания.