Франклинс бургер
September 2024 •
4
Одна пара перчаток используется для выполнения всех видов работ: приготовления бургеров, чистки плиты, жарки картофеля, открытия пакетов с кофе, оформления заказов. Чтобы улучшить качество обслуживания и соблюдать гигиену, рекомендуется обеспечить сотрудников достаточным количеством перчаток. Каждый вид работы должен выполняться в чистых перчатках, чтобы избежать перекрестного загрязнения и обеспечить высокий уровень гигиены.(Не забываем что перчатки это не панацея и загрязняются они в момент, понятно что в таком виде кухни мыть руки после каждого действия займет слишком много времени и не каждому понравится что его котлету прижимали к плите голыми руками) Несмотря на этот недостаток, ресторан в целом производит хорошее впечатление. Вкусная еда, приятная атмосфера и отзывчивый персонал - это сильные стороны заведения. Устранив проблему с перчатками, ресторан сможет предоставлять еще более качественное обслуживание.