Изначально все было хорошо и цены приемлемы, с каждым посещением все портится. так не должно быть, раз вы открылись держите лицо как изначально. а то получается клиентов собрали и можно по всякому, так же клиенты могут уйти как пришли. вот например сыр в пленки заветренный был, явно не свежий. и еще клиент может купить хоть 100 гр. а там навязывают купить заветренный кусок больше положенного, и говорить: "что потом этот кусок не сможем продать", клиенту это не нужно. это ваши обязанности