V svoei tarelke
July 2024 •
4
Я оценила не на 4,а 4,5.Были 12.09.21.Приехали посмотреть Сарапул из Ижевска.Кафе выбрал сын-он приезжал раньше по делам в Сарапул,оьедал здесь и ему понравилось.Я посмотрела заранее на сайте меню и мне оно показалось интересным.Действительно,приятное место.Понравилось старое здание,интерьер.Заказали салат с грудинкой и апельсином и салат мясника.Салат интересный по вкусу,заправка понравилась.Правда,мясо грудинки было трудно прожевать,но может,это так было задумано-на контрасте вкусов?😀на горячее оба заказали шейку свиную гриль.Мясо было вкусное,как домашнее.Если бы и все жилистые места убрали,то было бы вообще супер!По глупости заказала еще картофельайдахо на гарнир.Тут меня ждало разочарование-судя по всему,масло для фритюра не меняли давно-картофель был не золотистый,а коричневатый и отдавал пережаренным маслом.И-жаль, что на десерт был только чизкейк-и это в воскресение!А мне хотелось попробовать шоколадный с перцем-собственно,это было во многом определяющим,чтобы выбрать ваше кафе-в "Старой башне" пафосно и дороговато,а выбора десерта почти нет.Но что очень и безоговорочно понравилось-фокаччо с травами.Это просто и вкусно-тесто тонкое и хрустящее,с деликатным вкусом прованских трав!Браво пекарю!Шесть баллов!!Взяли с собой еще чесночную и соусом песто(правда,там кинза чувствуется сильнее,чем базилик)-но с травами лучше.Девушка официант неплохо обслуживала(только у очень многих официантов недостаток-когда приносят стаканы-держат их высоко у бортика,там где потом касаются губы.Не очень приятно пить,особенно сейчас,в эпидемию)В целом-понравилось,готова и сама еще раз пообедать,и посоветовать знакомым.с уважением к сотрудникам кафе,Наталия. .... В дополнение к отзыву почти 3 года назад.Были вчера 29 июля 2024 гг.Мне кажется,недостатки не только не исправлены,но и увеличились.Принесли первое,но без щаказанной фоккачо-силели ждали,суп остывал.Неуспели начать есть салат,как рринесли горячее,поставили рядос-сидим,уставленные тарелками.Салат фирменный,надо отдать должное,вкусный,кусочки мяса только пожаренные,еще чуть теплые.Лпаша домашняя моей сестре тоже понравилась.Горячее"Индейка с персиками и карьовельным пюре с оумом песто"-разочаровало.Мясо явно было приготовлено заранее,а потом просто полито соусом с кусочками персика.Мясо было сухим и никак не напиталось вкусом соуса.А гарнир вообще налюбителя-это не соус песто,а его суррогат.Даже если из петрушки(сейчас,почему-то, стали петрушку массово использоватьт к.доступнее),то все равно должны ощущаться вкусовые нотки чеснока и орехов(пусть и грецких как заменииелей кедровых).Пришлось сильно сдобрить солью и перцем,и только тогда появился какой-никакой вкус.Свиная шея гриль точно была приготовлена непосредственно перед подачей,что радует,и вкусная.Вторая фоккача с песто-не прпечена,тесто липкое,опять же петрушка в песто.А вот завершающий чай цейлонский-вообще отстой!Или его второй раз заваривали,или веник -отвратительный с привкусом хлорки-воды из под крана!И учите своих официантов всему-составу блюд,подаче.Приборы в общей емкости-не гоже такому кафе,тем более из принято менять при переменах блюд.И убирать пустые тареоки вовремя!Сообщать,через какое время будут поданы блюда,сколько надо подождать!В общем,впечатление снизилось,увы!
Ялта
May 2021 •
4
Были 8 мая 2021г.Брали на закхуску "три вида сала"неплохо,но хотелось бы сала посвежее и нежнее-больше всего понравилось прокрученное с зеленью.Затем куриный паштет собст.изготовления(а как по-другому??)с тостами.Ничего,но видно что печень отваривалась,не быстро обжаривалась(а в конце и коньячку неплохо добавить!),т.к.консистеция была неоднородная,отсекалась жидкость,да и слив.масла подалели.Но тосты были хороши и на них вкус был неплох.Подача закусок на дерев.досках и пергаменте с логотипом кафе-смотрится стильно.Но самый дорогой салат в меню-"со шпинатом,жареным сыром,вялеными черри и заправкой с киноа"откровенно разочаровал.Во-первых,там был печеный перец,который не был заявлен в названии-я не переношу его и не взяла бы этот салат.Купилась на вяленые помидоры--но даже с оупой их не нашла,а были большие ломти свежего помидора.У нас повара до сих пор считают,что клиенты не отличат вяленые черри от свежих помидор?На мои претензии сначала ответили,что с весовкой все ок,потом,когда я уже его сьела,предложили заменить.Но зачем мне два салата,тем более я приступила к горячему-"шашлыку по-крымски"Увы,это были просто куски жареного мяса,не на шампурах его готовили и не углях.Предложили длч аутентичного шашлыка пойти в соседнее кафе "Нино...Зачем это блюдо включать в меню-более ничего из горячего а'ля Крым не нашлось?Вот чебуреки хороши,как всегда-хрустящее тесто,сочная мясная начинка.Правда начинка с "Карамелизированным беконом "не впечатлила-просто ветчина обычного вкуса.Неплоха лепешка с сыром и чесноком-только долго ждать,когда будет готова.И ооочень неплохи настойки собст.изготовления-особенно вишня бренди.Чай черный Ассам-простите,это просто "совковый "чай-уж не знаю,на какой воде его заваривали и какого он был качества,но вкус веника.