Братство Котла и Казана
January 2025 •
5
Нужно отдать должное: Отец этого кулинарного Братства весьма хитёр) Эдак приманивает, ничего не подозревающих, мимо проезжающих нас, своим неподдельно хорошим настроением и ярким домиком с дымящимся рядом на очаге котлом! Сразу закрадывается мысль, что еда здесь, как минимум Эмоционально Чистая… Готовящееся на твоих глазах Мясное на дровах с Сытным гарниром, в живописной, но всё же холодной гористой местности, уже поневоле разжигает аппетит, чем он видимо и пользуется… Пообщавшись с Мастером казана и отведав его плова, все подозрения подтверждаются: ты насытил и свой живот, и свои вкусовые рецепторы, ты согрет очагом и вниманием, и ты точно знаешь, где будешь обедать на обратном пути) И главное кулинарные хитрости: плов с адыгейским сыром – для меня приятно-вкусная новость! перейму себе) А “варёную” морковку я всегда вылавливаю и отбрасываю, но здесь он её как-то карамелизирует что ли не знаю, и я бережно распределял её до конца блюда, растягивая удовольствие)) И таких хитростей тут не мало) Славное Братство, ничего не скажешь!