Shari Vari
July 2024 •
2
Странное впечатление осталось после посещения данного заведения. Диссонанс начиная от названия и заканчивая кухней. Заведение позиционирует себя как ресторан, но в тоже время в названии есть "чайхана". По уровню качества и вкусу блюда уступают даже чайхане (чайная столовая). Не говоря уже о том, что с ресторанным уровнем даже близко не стоит. Заказывали порядка 10 различных блюд. 1 - Теплый салат с говядиной и вешенками: отвратительный вкус. Все вкусовые "краски" ингредиентов салата забиты невыносимым, резким вкусом дорблю. Я люблю дорблю. Но такому резкому вкусу и в таком количестве дорблю точно не место в этом салате. И все это в перемешку с каким-то сладким соусом....фууу. Визуал салата 7/10, вкус 1/10. 2- Баклажанные рулетики: во вкусе сильнейший свежий чеснок, забивающий все остальные вкусовые ощущения. Его в салате МНОГО. По вкусу как будто ешь наскоро сделанную сырно-чесночную намазку из дешманского сыра и большого количества чеснока. Отвратительно. Какие там баклажаны??? Их вкус был убит чесноком. И все это присыпано копченым сыром, который усиливает чесночную атаку на вкус...опять фууу. Для красок присыпали еле розоватым не спелым гранатом. Визуал салата 3/10, вкус 1/10. 3- Хачапури с грушей и сыром дорблю: опять все убил дорблю. Его во вкусе много. Плюс сулугуни. Итог - не вкусно, сильно солено, груши во вкусе нет совсем, она взяла вкус дорблю и стала отвратительной. Мы это блюдо вообще есть не стали. Визуал блюда 6/10, вкус 1/10. Отвратительно. 4 - Азиатский салат: опять какое-то засилие одного вкуса. На этот раз азиатская заливка. Просто безумное преобладание этого сладко-соленого вкуса. Да, как и ранее она убила все вкусовые ароматы других ингредиентов. Если бы в меру, возможно эта заливка украсила блюдо, но ее было так много и она такая насыщенная...фууу. Как насмешка повара в этом блюде выглядели кусочки сливочного сыра. О его нежном вкусе я должен был только догадываться т.к. соус убил и его вкус и мои вкусовые рецепторы. Визуал салата 5/10, вкус 1/10. Отвратительно. Дальше не хочу писать, примерно все в таком стиле. Более менее было блюдо "Гирос" и жареный сулугуни. Но эти блюда тяжело испортить. Возможно поэтому они и получились нормальными. Подчеркну - нормальными, а не ресторанными!!! Я не сноб и не ханжа, а самый обычный человек и описал те ощущения, которые испытал. Обстановка и персонал порадовали.