Если предприниматель экономит на свои клиентах, то это не уважение к своим клиентам. Порции явно грамовки не соответствуют. Мидии заказали - вместо соуса дорблю был бульён. Коктель принесли - полный стакан льда. Пасту карбонару заказали - вместо фетучини, были простые макароны. Обслуживание хорошее, претензий нет, интерьер на уровне, но с кухней что? На продуктах то зачем экономить?