Winter camp Losinaya ferma
January 2025 •
5
В конце новогодних каникул первый раз были в Костроме. Среди топ-10 во всех рекомендациях была лосиная ферма, и мы решили посмотреть. Поехали на своем авто и через полчаса были на месте. По дороге сыпал снег, мела метель, за окном было -9. В общем, погода нашептывала, что лучше было посидеть в тепле за чашкой теплого чая, но мы категорически настроились на приключение. Входной билет что-то около 250 руб., продолжительность экскурсии 35-50 минут (похоже,зависит от температуры воздуха). Собрались мы мощной толпой человек 30 на одного экскурсовода, запаслись огромным пакетом резаной ломтиками морковки и стартовали. Такие группы стартуют нон-стоп, одновременно на ферме 2-3. Ферма - это часть лосиного заказника, которых "по словам" Википедии всего два то ли в РФ, то ли в СССР. Сначала небольшой обзор фермы, истории и процесса разведения лосей, потом общение с девочками-лосями, мальчиками-лосями и подростками. Взрослые лоси на ферме ручные, подростки еще требуют воспитания, впрочем, как любые подростки. Взрослых можно гладить, фоткаться, кормить морковой, с рук, изо рта; чесать за ушком, чмокать. В общем, прямо котята, а не лоси. Очень милые, добрые, безобидные и благородные существа. Честно говоря, испытал реальный восторг от общения с этими огромными, по-своему красивыми животными! Раньше никогда их не видел, но теперь впечатление на всю жизнь)). Одного даже чмокнул в мордаху, но потом, правда, полдня отплевывался)). Экскурсовод - молодая женщина,сотрудник фермы готова была ответить на все вопросы и поделиться подробностями лосиного воспитания. Из интересного запомнилось, что, несмотря на огромную территорию заказника (много-много гектар) лоси всегда возвращаются на ферму, потому что с детства привыкли кушать овсяную кашу). В целом, хотя экскурсия короткая, но для меня, супруги и дочи - очень яркое событие в зимнем костромском вояже. Настойчиво рекомендую, с детьми и без детей!
Groza
January 2025 •
4
По рекомендации зашли в Грозу. Оговорюсь, что не большой знаток/ценитель высокой или изысканной кухни. Для меня важно вкусно и сытно поесть, и главный критерий качества - это когда испытываешь желание сказать спасибо повару, зайти ещё раз или рекомендовать место друзьям/родным. Явное достоинство Грозы - это интерьер, персонал зала, атмосфера. В целом, было приятно находиться в ресторане, общаться с официантом. Что касается еды - здесь неоднозначное впечатление. Я попробовал салат из хрустящих баклажан с томатами, кулебяку на четыре угла, няню и на сладкое - лосиное молоко с меренгой и клюквой. Пожалуй, благодарность повару я испытал только в отношении кулебяки. Это было тонкое сдобное тесто, внутри которого было 4 слоя из разных рыб. Реально вкусное сочетание, хотя, конечно, ничто не получится сравнить с бабушкиными пирогами). Но...это был ломтик кулебяки размером с кусочек белого нарезного батона толщиной 1,5 см. Было вкусно, но как-то грустно)). Далее. Очень люблю салат из хрустящих баклажан. Везде его беру, где есть в меню. Этот был средним. Баклажаны в принципе средне-хрустели, соус был сладковато-острым - то, что надо. Не было ароматных помидор (были обычные зимние) и не было какой-то гурманской изюминки, типа тыквенных семечек или поджаренного арахиса или там кунжута. В общем не было чего-то, что сделало бы этот салат хотя бы средним произведением кулинарного искусства. А так, сложилось впечатление, что я сам могу довольно точно воспроизвести этот салат вообще без знания каких-то поварских тайн). Няня на горячее, честно говоря, разочаровала. Звучит красиво, история с запретом церкви добавляет романтики, но на вкус - довольно безлико и пресно, хотя подаётся с соусом с грибами. По вкусу чем-то напоминает кровяную колбасу, но последняя, правильно приготовленная - намного пикантнее, ароматнее и ярче на вкус. Лосиное молоко на десерт было очень не плохо - правда совсем не отличалось от хорошей (но не восхитительной) итальянской пана-коты. Да, и салат и горячее и десерт - были небольшие порции, в полтора раза меньше стандартных по меркам неизысканного гурмана). Где-то даже показалось, что официант местами испытывал неловкость или внутреннюю неуверенность,подавая отдельные блюда и рассказывая красивые "истории" о них. Уфф, никогда не писал кулинарных отзывов и так много букв. Но в этот раз захотелось выразить свои свежие эмоции. Пожалуй, главная из них - это несоответствие ожиданий и реальности. Мы шли на яркое модное представление, предвкушая удовольствие и долгое послевкусие с желанием "пальчики облизать". В итоге это была неплохая постановка, на которую не хочется сходить ещё раз и которую сложно однозначно порекомендовать друзьям. Не плохо, но еда нередко бывает ярче, вкуснее, аутентично-изысканнее и за меньшие деньги.