Roll & Wok
April 2020 •
5
Вкусные, всегда свежие роллы. Воки тоже очень вкусные. Отдельный плюс - это конструктор воков, можно выбрать все по своему вкусу. Никогда нас не подводили, цена для такой вкусной еды просто супер!
International Culinary School of Alexander Kislitsyn VIP Masters
November 2019 •
2
В описании курса заявлено время 9:00-15:00. Попросили прийти на 20 минут заранее. Но начало занятия задержали на 30 минут, т.к. все равно почти все приходили либо к 9, либо еще позже. Я и несколько пунктуальных человек сидело в ожидании 50 минут! Из-за просрочки времени Наталья вела курс крайне скомкано, торопилась, подгоняла всех, отстающие со своим заданием группы не ждала. Я понимаю, что нужно все делать быстро и четко, но зачем тогда писать, что курс подходит для новичков? Нас было 14 человек, не хватило блендеров и плиток. Также постоянно нужно мыть посуду, т.к. лопаток, мисок, шпателей также будет не хватать. Попробовать темперировать шоколад удалось не всем, хотя это один из самых главных навыков, за которым я и пришла на курс. Также при этом процессе Наталья не пользовалась пирометром (лазерным термометром), а основываясь на опыте, определяла температуру по консистенции. Это, конечно, здорово, но мне-то без опыта что делать? Приходилось постоянно её просить посмотреть, та ли температура или нет. В конце занятия всем дружно нужно оттереть всю студию, без этого не начнется награждение. Когда настала пора разбирать приготовленное, все стали пихаться и толкаться, люди не пускали к столу взять то, за что заплачены деньги. Не вина школы, хотя преподавателю стоит этот процесс либо жестко контролировать, либо самому складывать по коробочкам еду одинаково. У нас кто-то захапал, что смог, кому-то достались крохи. Было просто ужасно. Первой пошла разбирать приготовленное преподаватель. Полезного времени максимум было 4 часа вместо заявленных 6, ушли домой уже в 14-20. Отнимите время на ожидание всех в начале и мытье кухни. Я хотела сходить на несколько курсов, но после первого же - точно нет. По крайней мере, не за такие деньги и не при такой организации