Я вам так скажу, Шахтинский хлеб вкуснее Аютинского, а в Аюте хлеб покупают больше Гуковский и кундрат.... А совет мой таков, переделайте технологию для Аютинского хлеба, перейдите опыт у старых русских хлебопеков и за Аютинским хлеба будут стоять очередях, как раньше было!...