Olluco
December 2024 •
5
Невероятный гастрономический опыт! Давно хотел познакомиться с перуанской кухней, и этот ресторан превзошел все ожидания. Шеф создал потрясающий дегустационный сет, где каждое блюдо – это отдельное произведение искусства. Особенно впечатлил севиче из морского гребешка (а может это был и не севиче)– свежесть морепродуктов и баланс вкусов просто безупречны. А десерт с настоящим какао Чунчо - прям вот самым, из настоящих какао бобов!!! Мы настолько погрузились, что забыли про фото Подача блюд – оитдельный восторг. Каждое появление нового блюда сопровождалось подробным рассказом от официанта о происхождении, ни одной одинаковой тарелки... Винное сопровождение также было подобрано безупречно. Интерьер ресторана создает идеальную атмосферу для такого гастрономического путешествия – современный, но с явными отсылками к перуанской культуре и природе. Сервис на высочайшем уровне: внимательный, но ненавязчивый. Да, ценник соответствует уровню fine dining, но каждый потраченный рубль того стоил. Это был не просто ужин, а настоящее гастрономическое приключение. Однозначно вернусь сюда снова, чтобы попробовать новый сет или то что не пробовал.