Lotus
November 2023 •
5
Последние несколько лет, то и дело топчась на светофоре перекрёстка улиц Марселя Салимжанова и Туфана Миннуллина, непременно обращал внимание на вывеску итальянской остерии "Приключения Chipollino". Давно закрытая и как будто бесхозная кафешка на первом, коммерческом этаже жилого дома каждый раз вызывала у меня вопрос: почему в этом помещении никак не откроют какое-нибудь новое заведение? И вот около года назад вместо старой вывески в глаза бросились большие ярко-красные буквы "Lotus" - кафе вьетнамской кухни. Такие изменения стали лично для меня приятным сюрпризом. Побывав десять лет назад во Вьетнаме, я сохранил очень тёплые, ностальгические воспоминания об этой стране, её культуре и, конечно, уникальной паназиатской кухне. "Lotus" очаровал меня с первого посещения. Видимо, за неимением средств, владельцы кафе пока не стали заморачиваться с переделкой интерьера и оставили всё как было. И в этом есть свой шарм. Простецкую, пошловатую стилистику псевдоитальянской таверны слегка разбавили вьетнамскими мотивами, буквально несколькими деталями. К разномастной фотогалерее популярных итальянских персон из мира кино, музыки, футбола и политики новые хозяева добавили красные восточные бумажные фонарики в тон стенам. На брутальные деревянные столы выставили самые обычные пластиковые подставки со столовыми приборами, салфетками, солонкой, сахарницей, банкой с уксусом и парой бутылок с острыми соусами. Очевидно, практически вся посуда здесь - тоже наследие итальянского заведения, и не только. К примеру, умиляет подача чая: керамический заварочный чайник с узбекским орнаментом из советского прошлого внезапно идёт в комплекте с водочными стопками. Что касается кухни, она действительно максимально аутентичная, благо работники кафе вьетнамцы. Всё простенько, но свежо, вкусно и остро, как и должно быть. Мой фаворит - суп том-ям, прихожу сюда специально за ним, но и остальные позиции в меню на высоте. При этом очень радуют демократичные цены, вежливое ненавязчивое обслуживание, приятная негромкая вьетнамская музыка. Место пока не особо популярное, поэтому всегда есть свободные столики.
Отдел лицензионно-разрешительной работы Управления Федеральной службы войск национальной гвардии по городу Казани
October 2022 •
1
У конторы всего два рабочих дня в неделю и они ещё трубку не берут. Дозвониться невозможно.