Proshutteria
February 2024 •
2
Это же очень хорошо, когда в городе появляются новые рестораны, кафе, бистро. Очень хороший показатель развития городского пространства, индикатор экономической устойчивости в условиях рыночных отношений. Значит востребованы посиделки в таком формате, значит есть тот сегмент, та аудитория, на которую ориентируется предприниматель. Короче говоря – радует ситуация. Сегодня побывали во вновь открывшемся кафе Прошуттерия на Мира 102. Обычно после посещения подобных заведений стараемся воздерживаться от каких-либо оценок и выражения мнения о них. Но тут уж очень ситуация неоднозначная и в качестве отзыва, как посетители, считаем своим долгом поделиться своими впечатлениями от увиденного и съеденного. Как правило, первое впечатление всегда самое верное – нет еще налета от оправданий и объяснений, в чистом виде продукт, так сказать. Витрина заведения явно рассчитана на использование кафе в летнее время – амбициозные раздвижные светопрозрачные конструкции, минимум по 10 тысяч долларов каждая, явно позволят «прихватить» под размещение гостей приличную часть тротуара и это еще один плюс в копилку владельцев заведения. Зачет. При входе в кафе в итальянском стиле (об этом сразу говорит название Прошуттерия), моментально возникает состояние психического дискомфорта, прямо аж эдакий «когнитивный диссонанс»… Кажется, что попал в пространство совершенно по духу не соответствующее ни названию, ни, даже статусу ресторана или кафе. Нисколько не хочется обижать владельцев и руководителей заведения, но концепция «НЕ ПОЛЬЗОВАТЬСЯ УСЛУГАМИ СПЕЦИАЛИСТОВ – АРХИТЕКТОРОВ И ДИЗАЙНЕРОВ» здесь воплощена полностью и безоговорочно. Она победила, на обе лопатки положила концепцию «ОРГАНИЗАЦИИ КАФЕ ПО ИТАЛЬЯНСКОМУ ОБРАЗЦУ». И это при том, что денег в организацию пространства вложено явно немало. При претенциозном меню помещение спроектировано крайне «неловко», ряды круглых столиков не позволят полноценно пообедать даже совсем небольшим компаниям, туалеты устроены так, чтобы полностью отбить желание у посетителей в них заходить, функциональное зонирование зала не выдерживает никакой критики. Моментально возникает ощущение, что этими вопросами «эффективно» занимались не специалисты, а «эффективные менеджеры», имеющие весьма поверхностное представление о том, что такое гармонизация пространства…. Вот такое первое впечатление. Но мы уже пришли и время обеденное, решение приняли попробовать меню. Вот тут проявилась другая сторона медали. Приготовлено все оказалось на высоком уровне, особенно хочется отметить десерты (вот тут, кстати, очень ощущается рука СПЕЦИАЛИСТА!!! – спасибо им огромное…). Но это только усиливает когнитивный диссонанс и заставляет задуматься о более глобальных категориях. Вернемся ли мы в это кафе? Вопрос на самом деле серьезный. Принимая во внимание амбиции владельцев, имеющих свое мнение в вопросах, им недоступных для понимания, - скорее нет, чем да. Чек при всём при этом оказался на процентов 80 – 90 выше среднего чека в сегменте «итальянских» заведений города. Есть над чем задуматься. Владельцам и руководителям.
Vinlab
December 2018 •
5
С одной стороны, вроде бы и печально, что весь город опутан сетью Винлаба, а с другой - приятно заходить в магазин, где преобладают качественные напитки и с тобой разговаривают о них подкованные продавцы. Культура...!
Ambar
December 2018 •
4
В своем ценовом диапазоне вполне достойный магазин. Но стремиться к уровню Пятерочки еще очень надо
Chesnok
December 2018 •
5
Это совсем отдельная история - ресторан для получения удовольствия от еды. Входные заплатил и начинай удивляться ценам на блюда в меню. Интерьер - блеск, кухня - просто сказка. Скоро попасть в этот ресторан будет нереально из за популярности))))
Vakhtangov State Academic Theatre
December 2018 •
5
Традиции устойчивые в труппе - отсюда и притягательность театра для зрителя.
Sheremetyevo international airport
December 2018 •
4
Система досмотра стала более лояльной и демократичной - может сотрудников стали обучать по другому, может человеческие качества проснулись)))))