Khinkali Academy
June 2022 •
2
Были с друзьями. Всё атмосферно, ничего не скажешь. Мы с друзьями вегетарианцы и заказали лобио по кахетински. Объехав Грузию вдоль и поперёк, я знаю, что лобио чисто постное блюдо. Состава в меню не было. Нам принесли лобио в горшочке обильно посыпаное нарезанной свининой. В прошлое моё посещение никакой свинины не было. На мой вопрос, что это такое, официант, сказал что это оригинальный рецепт. Я загуглил на всякий случай... Конечно никакой свинины и в помине нет в аутентичном составе. В итоге ни извинений, ни замены блюда. Предложил достать свинину самому ложкой, если не нравится. Настроение испорчено. Справедливости ради, блюдо вкусно приготовлено. В фалафель никогда не положат мяса, в пельмень никогда не засунут шпинат. Зачем портить аутентичное блюдо? А если делаете отсебятину, пишите состав. В заведение больше не придём.