Brooklyn BBQ
October 2024 •
3
Была именно в новом ресторане Бруклин в третий раз. Хочется этим отзывом обратить внимание, но начну с приятного: Очень классно прокачали кухню. Видно, что большая часть официантов передает обратную связь поварам, улучшается технология приготовления блюд и сами рецепты. У вас действительно один из самых вкусных и сбалансированных бифштексов, огромный респект. Подтянули официантов. Арина и Анастасия отдельная любовь. Они действительно понимают свою работу, не просто приносят блюда, а делают вечер приятным - могут помочь с выбором блюда, предложить и рассказать про новинки. Отдельно хочется отметить, что они следят за грязной посудой и вовремя уносят тарелки, запрашивают обратную связь и готовы решить любой имеющийся вопрос. Расширили перечень десертов, которые тоже очень вкусные. Замечу и новый салат с копченой уткой и грушей, точно закажу еще не раз, но наверное в "старом" Бруклине. Теперь из неприятного Не в первый раз, заходя в ресторан и даже стоя уже рядом со стойкой хостес, ноль внимания. Реакция персонала на новых гостей такая, как будто в первый раз видят людей. Сегодня при посещении хостес задала мне вопрос на счет брони и при получении негативного ответа сказала: ну, пока все сидят. Всё. Попытки сориентировать гостя или хоть что-то предложите не было. Ладно, запросила время ожидания столика на что получила ответ: у нас столики не по времени сидят, не знаю. Стоит ли здесь отмечать, что время ожидания столика никак не соотносится с несуществующим таймером, по которому гости должны покинуть заведение? Нет. Я просто хочу узнать стоит ли мне подождать 10-15 минут или ожидание свыше получаса и пора отправиться в другой Бруклин. Это та задача, которая постоянно выполняется хостес. Никакого ответа не последовало, еще и недовольство в подарок Ладно, считаю, что мне сегодня повезло и этот вопрос решили гости и официанты (зачем тогда хостес?). Гости сообщили, что уже собираются уходить, и официант оперативно проводила нас за столик. Еще раз благодарность Арине за то, что именно ей есть дело и до гостей, и до самого ресторана. Пришла я около 20:00, может чуть позже, в это время в зале пустовал один столик с бронью на 21:00. Следом пришли девушка и двое гостей, которые заранее звонили и справились о наличии свободных столов, приехали, но почему-то столика не оказалось. Увы. Девушка, вероятно, стафф или знакомая сотрудников. Заняло место рядом со стойкой хостес. После пришли еще дважды компании из двух человек, которым также дважды было отказано хостес. Последним даже пыталась предложить столик гостья, в ответ на что прозвучало, что за ней столик уже забронировала девушка. Также гостям предлагалось расположиться на веранде в 10 градусов на улице. Это какая-то функция фейс-контроля или что? Так как я не в первый раз сталкиваюсь с проблемой посадки за столики у вас, внимание уже было захвачено. Вокруг стойки хостес происходит постоянная тусовка персонала. В итоге бармены, официанты и все-все стоят и смотрят, как хостес констатирует гостям, что столиков нет и ничего она не может придумать. Выглядит это очень напряженно со стороны гостей, которые уже сидят, и тех, кто только пришел. И тут же отмечу, что в этот момент весь остальной зал не находится в поле зрения персонала. Чтобы к тебе подошли придется кричать или махать руками. В итоге за освободившийся столик усаживают девушку, которая все это время стояла и общалась со стаффом. Возможно, это просто друг сотрудников, нет проблем, только со стороны гостя это выглядит как минимум некрасиво: за столик садится как будто сотрудник или привилегированный знакомый вместо тебя, а для тебя столиков нет, все забронировано. Сами блюда были действительно отличными, еще раз комплименты кухне и официанту Арине, но такой кошмар со столами не в первый раз. Либо нужно приходить и скандалить, чтобы под натиском тебя посадили в зал, а не на веранду - тоже был уже такой случай, за которым пришлось наблюдать, сидя на веранде, либо сделайте формат только по брони, чтобы никто не мог прийти и просто поужинать. При условии достойных цен и блюд - вот эту ну просто стыдно. Поужинала я за 40-50 минут, а бронь за дальний стол к 21:10 так и не пришла. Получается, не одна компания могла бы провести у вас время, а не уходить молча в непонимании, смотря на пустой стол. Ведите с гостем диалог! Почему надо тащить клещами и выпрашивать столик у хостес? Если это не хостес, а менеджер это еще более печально. Спросите в конце концов устроит ли гостя столик с ограничением по времени, ну серьезно. Обратите пожалуйста на это внимание, потому что все три раза происходит одно и то же. Возвращаться именно сюда больше и не хочется, потому что первый человек, который встречает гостя, совсем не рад его видеть
Avantura
December 2021 •
5
Ходили компанией на квест «Диверсия»! Очень атмосферно и интересно. Остается приятное ощущение победы и хорошо проведенного времени! Обязательно вернёмся вновь ✨