Доброго времени. Вот так бывает когда руководство неадекватно принимает решение в пользу тех кто в итоге не тянет работу. А где Марина администратор-управляющий?Вот при ней был реальный порядок, официанты ее со взгляда понимали. А теперь что за сервис и заходить не хочется. Верните достойную команду и все у вас наладится. Удачи !