Влади Суворова
5
0
subscribers
0
subscriptions
170.9K
views
Прошу обратить особое внимание руководителей/управленцев данной сети. Я много бывала в разных заведениях, встречала разные ступени обслуживания, а что более важно сама являюсь работником сферы услуг.
1. Долгое ожидание
В 19:10 мы сделали заказ. Примерно в течении 25 минут принесли заказ моим друзьям, к сожалению, нет понимания, что блюда приносятся на каждого гостя единовременно, а никогда 1 сидит с едой , 2 ждут ещё по 15 минут. Ужас. Я ждала свой заказ 40 минут, прежде чем я его отменила, так как у нас не было времени больше и нужно было уходить.
Я уточнила сама (как правило, если есть нагрузка на кухне или полная посадка, гостя лучше бы предупредить!) почему долгая подача блюд, официант Павел - стажер объяснил, что в холодном цеху только один повар (мои блюда были из холодного цеха), почти каждый стол заказывает салат и из-за этого нагрузка. Если бы меня предупредили об этом в начале, я бы заказала другие блюда.
Я учла, что полной посадки в заведении не было.
2. Отсутствие координации официантов
3. Отсутствие понимания официанта, что делать в стрессовых ситуациях, а как минимум извиниться перед гостем.
Из плюсов:
Неплохая атмосфера, вкусная еда, вежливость.
Прошу быть внимательнее к своим гостям.