Еда класс. Сервис на 4ку, хостес на 3йку.
Крик души предпринимателю или операционному директору заведения: научите хостес продавать места.
1. Наша ситуация 2. Что я увидел
1. При звонке на бронь стола сказали, что места заняты, но предложили место за баром - это +.
При этом: за время, пока мы там сидели (60-80 мин) были 3-5 столов забронены, но туда никто не сел.
Лайфхак: а) можно спрашивать у гостя сколько он планирует пробыть в кафе и сажать за стол оговорив, что в 20:00 придут гости и надо освободить стол раньше на 5 мин.
2. Было 2 компании.
Первая компания из 2х человек которых хостес развернули сославшись отсутствие мест, но ГОСТИ ПРЕДЛОЖИЛИ: сесть за бар и им ответили -да, так можно, проходите.
Вторая компания из 4х чел, их так-же просто развернули, сославшись на занятость. Мы им подсказали, что попроситесь за бар и их пустили.
Две ситуации на которые я обратил внимание, думаю, были еще подобные случаи.
Итог: если места забронены
1. Можно предложить сесть за бар. Это частично соблюдалось, частично нет.
2. Можно сажать гостей на заброненные столики с условием, что их освободят ко времени брони (такая практика есть в мск и спб)
Думаю, что внедрив эти инструменты, то выручка увеличится на 20-30%
Пс. Оч не хочется верить, в то что это халатность сотрудников и они умышленно так делали.
У вас классный продукт, успехов вам 🙏
Bao Mochi
December 2024 •
5
Все супер! Классные моти и бао!
Novgorodskiy Dom
July 2024 •
5
Были в поиске дома, наткнулись на видео в ютубе этой компании, решили обратиться. Обговорили проект, посмотрели построенные дома, поговорили с реальными заказчиками. В общем вызвали доверие решили довериться и заключили договор. На данный момент поставили фундамент. Как поставят теплый контур - допишу отзыв.
Первое впечатление: ребята компетентные, честные, быстро реагируют, понятно объясняют. Пока дом не стоит - рекомендовать не могу, думаю это не объективно.
Смотрите видео ребят, смотрите построенные дома и общайтесь с заказчиками)
Sberbank
September 2022 •
1
Хотели получить кредит - прямой заработок банка. И прождал в очереди 40 мин так и не дождавшись вызова.
Ponte
July 2022 •
3
Пицца - ок, всем понравилась. Паста - не ок, ризотто не ок, тирамису - не ок. Напитки 50 на 50.
Рекомендовать не стану.
Сервис на 4 из 5.
Чайханчик
June 2022 •
5
Когда голодный и вкушаешь плов - это именно тот вкус который ждешь.
Вкусно, много!
Gavana
November 2021 •
5
Пользовался услугами мойки, отлично помыли. Тактичный парень по телефону и сам работник. Все понравилось. Рекомендую!