Алина Л.
5
0
subscribers
0
subscriptions
32.2K
views
Достойное, статусное место. Кухня, интерьер, атмосфера, обслуживание - всё выше всяких похвал. Именно так должен выглядеть ресторан истинно петербургской кухни. Это место подходит для тех, кто любит изысканную кухню и атмосферу XIX века.
Для создания первого впечатления у туриста и знакомства с городом - идеально!
Расположен ресторан "Проспектъ" рядом с Исаакиевским собором. Из-за близости других очень разрекламированных заведений, с первого взгляда меня отпугнуло это место. Подумала, ну раз здесь рядом Исаакиевский и такие помпезные рестораны, то и этот тоже, скорее всего, надменно-буржуазный. А на самом деле оказалось, что цены очень и очень демократичные.
О кухне рассказывать много не буду - скажу, что это праздник для души. Названия вроде бы самые обычные, а на деле - изысканная подача и вкус выше всяких похвал. Так что на названия не стоит ориентироваться. Очень порадовали розовый перец и брусничный соус в телячьих щёчках с овощами. И салат с красной рыбой забыть не могу. Нет слов, одни эмоции. Я знаю, что правительство Санкт-Петербурга разработало целый проект "Петербургская кухня", и чувствую, что именно этого ресторана не хватает в списке лучших заведений города, где можно ознакомиться с настоящей петербургская кухней.
Это удивительный сплав французской и русской кухни. Отдельного рассказа заслуживает интерьер ресторана. Сказать, что мы были в восторге - не сказать ничего. Мы искали место, чтобы отпраздновать день рождения моей мамы, и хотели показать Петербург нашей гостье. Ресторан превзошёл все ожидания. Когда я вошла и увидела эти очаровательные скатерти и свечи, я сразу поняла, наши утомительные поиски увенчались успехом, я остаюсь. С удивительной теплотой воссоздана атмосфера таинственного, загадочного Петербурга. Туманные, завораживающие виды города, старинные фотографии реальных людей, которые действительно раньше ходили по Петербургу, радовались жизни, заставляют задуматься. Это место вдохновляет на высокие помыслы. Даже вспомнились строчки из А. Блока - "Дыша духами и туманами она садится у окна".
Трогательное внимание к каждой мелочи, статуэтки, цветы, старинные стены, люстры, каждое фото имеет свой смысл. Видно, что в создание этой мистической и необычайно тëплой атмосферы вложено колоссальное количество труда и любви. Здесь всё элегантно, и нет ничего лишнего. Тонкая, нежная, деликатная официантка была под стать духу этого заведения. Хозяйка ресторана очень приветлива и обходительна. А туманные зеркала, словно покрытые дымкой времени, а также призрачные пейзажи города, которыми расписаны откосы на окнах, создают впечатление, что вот-вот, и всё исчезнет в один миг.
Эффект полного погружения в прошлое, в Петербург Мистический обеспечен. Во всех смыслах, браво хозяйке, повару и всему персоналу ресторана "Проспектъ".
Хозяйке можно пожелать от всей души успехов и процветания, побольше благодарных клиентов, кто по достоинству оценит её труды. А также - не слушать людей не со вкусом, а только с претензией на него. Те, кто громко кричат о том, что якобы они в чём-то разбираются, хотят показать только себя, и показывают, увы, далеко не с лучшей стороны.
В общем, большая благодарность хозяйке. И лучше не верить отзывам отрицательным. Это явно писали голуби, которые гадят там, где едят.
