Kurtinsky School Cheese and Meat
April 2024 •
5
Впервые сварила сыр Качотта и Халлуми на бесплатном мастер классе с Еленой и Павлом и это настолько затянуло,что если в выходной не варю сыр, то начинается ломка. Ведь это как рождение ребёнка, сначала у тебя есть только молоко, а позже после бессонных ночей,когда надо то менять груз на прессовании сыра,то опустить головку в рассол на определённое время и после созревания у тебя появляется он,Сыр. На курсах весь процесс подробно описывается, а если возникают вопросы,то на них всегда ответят технологи. Советую всем начинать варить свои вкусные сыры с Еленой и Павлом!