Salt
September 2024 •
5
Место замечательное во всех отношениях. Даже открывающийся из панорамных окон вид на подубитую улицу, магазин «Spar» и хрущевки имеет свой «флёр» появляющегося ощущения классового превосходства и удовлетворенности от факта нахождения по эту сторону стекла, а не на противоположной стороне улицы (ещё бы какой-нибудь «Дикси» вместо «Спара» - и эффект был бы полным😂). Но по словам сотрудников, ресторан планирует переезжать в более фешенебельное место, что, безусловно, радует. Интерьер стильно-минималистично-миллениальный с азиатским оттенком. Помещение небольшое, поэтому для комфортной посадки необходимо бронировать стол заранее, иначе придётся «втянуть всё в себя» и разместиться за барной стойкой или общим столом. Отдельный стол, помимо прочего, даёт возможность (кроме приступов буржуазного себялюбия ввиду заоконных видов) в полной мере насладиться обслуживанием, которое оказалось выше всяких похвал. Обслуживавший нас официант - прирожденный мастер, с полной самоотдачей относящийся к своей нелегкой профессии. Удачный, краткий, ненавязчивый, с любовью и вкусом составленный экскурс в историю создания ресторана, концепцию, состав и особенности приготовления каждого заказанного блюда, рекомендации по меню и выигрышным к каждому конкретному блюду напиткам, внимание и индивидуальный подход к каждому гостю (мы были компанией из трех человек) в необходимой и достаточной мере и предельно уважительной манере. Попробовали все «топовые» позиции в меню: домашний хлеб и масло с водорослями; свече из лосося с соусом из маракуйи; тартар из сахалинского гребешка с соусом шисо с маринованными шиитаке; татаки из говядины с айоли из чёрного чеснока, кунжутным понзу и шиитаки кимчи; тартар из оленины с гелем из облепихи и муссом из жареного лука; хрустящие баклажаны с томатами и молодым сыром; сахалинские гребешки с кремом из цветной капусты и соусом из трюфеля; голубец с камчатским крабом; Necamembert и мороженое- азот манго-маракуйя. «Магия» приготовления мороженого у вас на глазах - отдельный вид эстетического удовольствия. Абсолютно все попробованные блюда и по вкусу, и по оформлению, и по подаче - изумительные! Винная карта и бар аналогично прекрасные, выбор достойный, вкус отменный. Получили большое наслаждение и непременно, когда и если вновь будем в Калининграде, снова посетим.
Rosterhit
September 2024 •
4
В отпуске в Калининграде несколько раз заказывали доставку и однажды заходили в одно из заведений сети. Дёнеры классические на твердую четверку (по сути - плоская шаверма). Как петербуржцы и большие любители питерской шавермы в строго выверенных годами местах, из плюсов выделили: нейтральные специи в мясе (тут на любителя, мы не любители кучи зиры или кориандра в маринаде для шавермной курицы и их же изобилия в соусе, поэтому нам понравилось); овощи, которых много и свежих (за белокочанную, а не китайскую капусту - отдельное человеческое спасибо); маринованный огурчик в составе (в Питере обычно приходится брать в качестве добавки и вообще редко, где бывает). Из минусов: маловато соуса (и в доставке взять дополнительный соус отдельно/выбрать опцию «больше соуса» нельзя); в доставке в качестве добавки можно выбрать только один ингредиент (я, например, люблю шаверму и с морковью, и с халапеньо одновременно, а тут приходится выбирать, чем жертвовать); морковку бы чуть более хрустящую и острую, в имеющемся варианте больше напоминает жареную на сковороде морковь. Поэтому четверочка. А вот Ростер Хит - это нечто! Первый раз пробовали по рекомендации коллеги, бывающей в Калининграде по работе регулярно, звучавшей как «в Питере ничего подобного нет». Ничего подобного в Питере, действительно, не встречали. По вкусу - один в один «горячий бутерброд студенческий» (так такие бутерброды назывались в общагах Ленинграда и перешли по наследству в Петербургские): запеченный в духовке свежий ленинградский батон с толстеньким кружочком хорошей такой, качественной колбаски докторской, помидоркой и тертым сыром сверху. Не ела ничего подобного много лет и каким образом у курицы вкус докторской колбасы появляется - для меня загадка, но штука очень вкусная и даже ностальгическая))) Пятёрка с плюсом! Доставка для Калининграда (из полученного опыта заказов в разных ресторанах города) быстрая, один раз привези 2 одинаковых Ростер Хита вместо Ростер Хита и Ростера Чили, но извинения Яндекс принёс и промокод прислал. В физическую точку заходили на окраине города. Сотрудник работал в перчатках и даже (в Питере такого не наблюдали) взвешивал ингредиенты на весах, дабы не было вопросов, но помещение совсем уж крошечное и невыносимо пахнет маслом, ощущение, что можно этим запахом пропитаться уже за время ожидания заказа, поэтому ждали на улице. Для посадки - всего 3 стула, если один занят, сесть более, чем проблематично. Поэтому ели в итоге тоже на улице, благо лето и рядом нашлась детская площадка. В связи со всем означенным суммарно четыре, есть, что доработать.
Krolichya Nora
September 2024 •
4
Посетили в отпуске в Калининграде. Весьма симпатичное камерное местечко в цокольном этаже с милым интерьером из «Alice in Wonderland» Тима Бёртона. На экране в зале он и идёт, собственно. В зале разложены стилизованный шляпки, которые можно попримерять и пофотографироваться при желании. Пробовали «Тар-тар для королевского стола» - твердая пятёрка без вопросов. «Запечённые сны гусеницы» - любопытное сочетание королевских фиников с беконом, но горячие финики, как и холодный бекон (термических состояний у блюда может быть только два в данном случае) в лице нашей компании любителей не нашло, горгондзолы не уловили, посему - четыре. Салат «Королевская лилия» - а-ля цезарь с креветками, но за счёт яйца пашот (запретить его класть нужно в такие салаты, считаю) получается эффект не ресторанного, а эдакого домашнего салата, который соус танато делает ещё более «бытовым» и даже слегка тошнотворным, поэтому троечка. «Индейку мне подай!» - белое индюшачье мясо суховато и жестковато оказалось, но идея с инжиром неплоха, ещё бы заменить вяленый на свежий и добавить к сливкам чуть кислинки и остринки в виде зерновой горчицы, белого перчика и чили (обычно с такими специями делают конфитюры из инжира к птице) - было бы прекрасно. По факту - сладковато-пресновато, поэтому четверочка. Коллега к удивлению даже повара, попросившего официанта лично поинтересоваться «ну и как?», заказала «Оссобуко» (смешно было всем уже в момент заказа))). Разумеется, надежды на похожее на то, чем кормят в таких случаях в Италии, не оправдались и близко, пришлось жевать голяшку для борща😂За неё тройка. Тушеная квашеная капуста - как тушеная квашеная капуста и летом не вдохновила. Морковное пюре - аналогично. Приятно, что персонал идёт навстречу и по просьбе сделали овощной салат «огурцы-помидоры», поскольку ничего сезонного и летнего в меню нет. Но это проблема всех ресторанов Калининграда (побывали во многих, коллега вообще ресторанный маньяк и спец по Калининградской ресторанной индустрии) - отсутствие качественных летних овощей и фруктов (ассортимент «Пятёрочки» везде, а он в Калининграде существенно хуже даже Питерского, о югах и говорить нечего). Сам по себе ресторанчик очень душевный, обслуживание вежливое и ненавязчивое. Пили белое сухое бутылочное, поэтому по ассортименту бара мнений нет.
Omo korean food
July 2024 •
2
Заказываю регулярно одно и то же блюдо: холодный кукси. Обожаю в жаркую погоду этот суп и заказывала, вероятно, во всех заведениях, в которых есть доставка в Приморский район. Из плюсов в данном кафе (поэтому продолжаю заказывать): бульон по балансу кислотности, сладости и солёности лично для меня идеален по вкусу; говядина не отварная, а маринованная; традиционная лапша для кукси; кинза, а не укроп. Из минусов: крайне нестабильное приготовление даже одного единственного блюда. То пережаренный омлет, то без кунжута, то без кинзы, то огурцы просто свежие. Плюс ужасный салат из спаржи, который добавляют вместо традиционной маринованной белокочанной капусты (просто выбрасываю). И хотелось бы ещё и жареный лук в составе, как по оригинальному рецепту должен быть, пару раз что-то отдаленно напоминающее попадалось, но не уверена, что это был он. Заказываю только потому, что в других ресторанах этот суп готовят ещё хуже. Один раз была попытка добавить к заказу самые традиционные и самые банальные (в смысле простоты приготовления) салаты: морковь по-корейски, спаржу, грибы муэр и капусту кимчи - просто кошмарные абсолютно все, в любом магазине любого производителя и то лучше, о ресторанах я вообще молчу (так-то положить кимчи из пачки, нигде в общепите сами её не маринуют, это факт, не проблема, казалось бы, но в данном случае даже это проблема). Помимо того, что приготовлены совершенно невкусно, ощущение, что хранились в открытом виде пару недель. Пришлось выбросить. Другие блюда (ещё и ознакомившись с отзывами) даже пробовать пытаться не буду. Сама по себе концепция неплохая (особенно учитывая то, как испортилась Кореана, а кукси у них исходно был отвратительный) и очень быстрая доставка конкретно на мой адрес (ждать корейский фастфуд по 1,5 часа из других мест - перебор), но над кухней нужно поработать серьёзно.
Vinch
June 2024 •
3
Неоднократно заказывали доставку из ресторана из-за мясных тар-таров. Впечатления о кухне следующие: 1. Тар-тары мясные. С муссом из голубого сыра и страчеллой и брусникой - изумительные! Мясо всегда свежайшее, плотное, идеальная вырезка без единой жилки или капли сукровицы. Являюсь большой любительницей данного блюда и пробую в разных местах. В Vinch лучшие мясные тартары, на мой взгляд. 2. Также на твёрдую пятёрку буррата с говядиной, фисташками и чёрной смородиной - шикарно. 3. Рулетики из цуккини с креветками - на четвёрочку. Раньше в порции было 4 штучки, теперь 3. Начинка здорово напоминает пасту «Санта-Бремор» «Антарктик криль». Не сомневаюсь, что реально начинка делается вручную, но по факту заявленная за данное блюдо цена оказывается не соответствующей его вкусовому эффекту, если вы промышленную пасту типа означенной выше когда-нибудь пробовали. 4. Ромовая баба. Крайне неоднозначное впечатление. Мнения разделились ровно пополам: обоим мужчинам десерт понравился, мне и второй женщине-гостье категорически нет. Нам напомнил кусок сдобной булки, размокшей за время доставки во взбитых сливках. Медовик тоже специфический, аналогично что-то «хлебобулочное» прослоенное кремом с варёной сгущенкой. 5. Стейк. Ужасен абсолютной пересушенностью и тотальной непрожёвываемостью. Возможно, стейки не слишком для доставки еда, но из многих ресторанов с более долгой доставкой привозили много лучше. 6. Салат с пармой - на троечку. Как и новинка с крабом и фундуком. Даже с двойной порцией краба (а это уже 1100 рублей) получается кучка салатных листьев плюс кучка краба, фундуком и не пахнет, соуса будто и нет вовсе, сухота и преснота. 7. Тар-тар из лосося. Весь «поплыл» в доставке, из-за выбранного шефом ресторана соуса и без этого совершенно пресный и неинтересный. О пицце и пасте ничего не известно, поскольку в доставке достаточно долгой (около 50 минут) такие позиции в совершенное черти что превращаются. В итоге могу рекомендовать доставку ресторана любителям мясных тар-таров, коими он и прославился, собственно.
Marcellis
June 2024 •
4
Знакомы с рестораном по доставке, в физическом пока побывать не успели. О кухне ресторана могу с уверенностью сказать следующее: 1. Самый вкусный цезарь с креветками из пробованных в СПб. Изумительный соус, в котором (огромная редкость для СПб) отчётливо слышны анчоусы и чеснок, как и должно быть в аутентичном цезаре. Присутствует авторское решение ресторана вместо пармезана добавлять грано падано - весьма, весьма, к креветкам даже лучше, на мой взгляд, чем пармезан. 2. Вкуснейшие баклажаны пармеджано. Изобилие сыра, нежнейшая текстура овощей, в меру базилика и орегано, оттенок ореховости. Казалось бы такая простенькая деревенская закуска превращена в действительно изысканное блюдо. 3. Стейки. Оба представленных в меню стейка хороши даже после полуторачасовой доставки. Полагаю, на месте они прекрасны. К мачете предлагается очень вкусный томатный соус. 4. Нисуаз, салат с грушей и прошутто и вителло тонато вполне хороши, но есть два места (разных), в которых нравится больше, как готовят эти знаменитые итальянские блюда. 5. Каннеллони и паста. В доставке (если к вам она столь же долгая, как в Приморский район) заказывать не рекомендую. Остывает, разбухает, соус впитывается полностью, приходится греть - но это и не для доставки блюда. Думаю, на месте должно быть вкусно. Пиццу не заказывали и не пробовали по той же причине долгой доставки. 6. Лимонад «Лимончетто» очень приятный, рекомендую безалкоголикам) 6. Сервис доставки прекрасен. В случае заказа стейков перезванивают с уточнением степени прожарки. Ни разу (заказываем часто) не ошиблись ни с вложениями, ни со временем доставки. Дополняют заказы приятными «комплиментами» в виде небольших коробочек с сырами. Привозят заказы курьеры ресторана. В целом будьте готовы к тому, что размеры порций ресторанные, поэтому если вы планируете поужинать, а не легко закусить под бокал просекко в центре Петербурга, средний чек выходит приличный. Но кухню попробовать рекомендую.
Chang cafe
June 2024 •
4
Насколько я себе представляю, ресторан являеется исходным заведением, а Chang Express’ы - дочерние точки. Несколько раз заказывала доставку через официальный сайт. По кухне имею сказать следующее: 1. Заказанный по рекомендации коллеги Ultimate том ям понравился меньше, чем Королевский с лососем, который заказываем с мужем часто в Chang Express. По факту все том ямы заведений идентичны по вкусу. Разница только в добавках по сравнению с классическим вариантом. В Ultimate это один лангустин на порцию вместо креветок. Мясо варёно-мороженых лангустинов и без того вечно разваливается на атомы, а в супе и подавно. Поэтому, на мой взгляд, креветки много лучше. Тем более, что разница в цене между классическим и Ultimate - почти в 2 раза. 2. Пьяная лапша с морепродуктами и базиликом. Понравилась. Очень жаль, что в Chang Express в доставке такой позиции в меню нет. В отличие от лапши из Express привозят не слипшимся комом, соуса достаточно, не впитывается полностью, хотя едет доставка почти в 2 раза дольше. Предполагаю, связано с тем, что не переваривают лапшу исходно. 3. Пайнэппл райс. Знаменитое тайское блюдо (не менее, чем том ям) - рис отменно вкусный. Но одно «но». Морепродукты приходится искать с лупой. Ровно 2 салатных креветки и 1 кольцо кальмара на порцию. В остальном меню в Chang Cafe намного разнообразнее, чем в Chang Express, и готовят, похоже, намного лучше. Единственный недавно появившийся новый минус - стоимость доставки с официального сайта в Приморский район выросла ровно в 2 раза: была около 450 рублей, в последний раз было озвучено 900 рублей, что за кухню такого уровня слишком, на мой взгляд, поэтому доставку заказывать больше не буду, а в физический ресторан, если будет по пути, вполне рекомендую зайти.
Chang Express
June 2024 •
3
С заведением знакома исключительно по доставке, которая, к превеликому сожалению, за 2 года заказов здорово сдала. В целом заказываем с мужем ради Королевского Том Яма с лососем. И поначалу всё было здорово, но в последний год несколько раз привозили неравномерные порции: одну полноценную, вторую - то без креветок, то без кальмаров, то без мидии, приходилось вылавливать и делить заново на двоих то, что в итоге попало всё же в 2 порции. Долго не жаловались, но в последний раз, когда привези без лосося (вся «фишка» Королевского том яма заведения в отдельно подаваемом к супу охлажденном малосольном лососе, что действительно очень вкусно вместе с обжигающим том ямом), написали в поддержку Яндекс. После полусуточного выяснения-прояснения ситуации с «пришлите мильён фото для экспертизы» и упорно не едущими лыжами после фраз о невозможности сфотографировать то, что в заказ не доложили, вернули только разницу в стоимости между обычным том ямом и королевским. При подобных ошибках доставки из других ресторанов всегда возвращали полную стоимость позиции. По лапше - на троечку было исходно. Обычно берём вторым блюдом к том яму, к которому прилагается рис, поэтому воги с рисом не пробовали. Воги с лапшой (пробовали пад тай с морепродуктами, удон с говядиной, том ям) всегда приезжают со слипшейся комом лапшой, соуса мало, ни кинзы, ни зелёного лука, ни кунжута нет (в отличие от промо фото, правда, в описании позиций они также не значатся, но не помешали бы от слова «совсем» хотя бы как топпинги, которые можно добавить по желанию). Зелёный салат также приезжает в кашу, поскольку соус уже в салате, а не отдельно. Лимонад (заказывали имбирь-мята лайм и личи-маракуйя) - по факту минералка с долькой лайма, парочкой личи и каплей соответствующего сиропа. Кокосовая сфера - действительно вкусный и необычный десерт. Резюмируя: тайская кухня даже в Приморском районе есть много вкуснее. Из сохранившися плюсов конкретно Chang Express - быстрая и дешевая доставка.
Afrasiab
March 2024 •
3
Страсть, как захотелось мантов, по отзывам в Яндекс Еде решили сделать заказ. Предпочитаем с мужем заказывать сразу несколько разных блюд на пробу, чтобы понять, что из себя новое место представляет, составив более-менее развёрнутое впечатление, а не, как бывает, «заказала чай - не понравился, месту 2 балла». Так что, чтоб справедливо))) Естественно, выбор ресторанов в доставке ограничен в зависимости от района и допускаю, что где-нибудь на Дыбенко, возможно, и существуют лучшие манты в Питере и в природе, но имеем, что имеем, и отзыв пишем соответственно реалиям проживания в Приморском районе и об «Афросиабе» на Сизова. В итоге в заказе оказались куза шурпа из баранины, манты с говядиной, самса с говядиной, самса с тыквой, чакка, самаркандский плов и чебурек приехал в подарок. По итогу: 1. Брать разные блюда с говядиной нет абсолютно никакого смысла, если вы хотите разнообразия, поскольку фарш и в мантах, и в самсе, и в подарочном чебуреке АБСОЛЮТНО одинаковый, мясо рубленое, как и положено для мантов и самсы (но не чебуреков), но очень жилистое и жёсткое, потому что дешёвое и старое, надо полагать. Из плюсов фарша - много лука. Из минусов - всё с одинаковым вкусом единственно ощущаемой зиры, сухое напрочь и едва жуётся. Если в узбекских мантах и самсе одна голая зира - куда ни шло, чебурек с таким вкусом, на мой взгляд, абсолютно ужасен, да ещё и оказался страшно пережарен (возможно, неудачную партию решили раздать «подарками» к заказам). С чебуреками - дело вкуса, просто лично я люблю по рецепту моей бабушки, где в свино-говяжьем фарше, помимо лука, обязательно присутствуют чеснок, зелень петрушки и чёрный молотый перец, зиру не кладут и едят со свежей жидкой аджикой (у бабушки она называлась «Огонёк» по какому-то советскому рецепту) или кавказские из баранины. Чебуреки с рубленой говядиной - это подошва. Да и чебуреки сами по себе должны есться с пылу-жару, сразу из казана, поэтому чебуреки в доставке - это полнейшая гастрономическая порнография. Даже учитывать этого кошмарненького «в подарок» в мнении о кухне не стали. Совсем плохо то, что фарш чудовищно пересолен, а поскольку он из одного таза кладётся во все блюда, все оказываются на выброс. Муж, попробовав, есть отказался напрочь. Я, чтобы была понятна степень бедствия, досалывающая обычно всё и всегда, смогла осилить 2 манта, треть самсы и 2 раза укусить чебурек. Позже почитала отзывы на конкретное кафе на Сизова (по нашему адресу доставка из него) - многие гости жалуются, что фарш безумно солёный бывает часто. Возможно, повар после ковида перестал чувствовать «солёный» или ещё какая печаль с ним приключилась🤷‍♀️ 2. Манты, ради которых всё затевалось, собственно. Помимо жуткой пересолености и жёсткости фарша - дырявые днища у 3 из 5 штук. Видимо, забывают смазывать форму маслом. Из плюсов - вкусное тесто. С подачей тоже вопрос - манты политы сверху, предполагаю, смесью подсолнечного масла и зигира, на которой пожарен сладкий красный перец. С одной стороны, необычно, с другой - ощущение лютейшей жирности снаружи при полной постности и сухости (лук не спасает, хотя его и много и хорошо крупно рубленого) внутри. На мой вкус, лучше бы взяли более жирную говядину, чем делать такой «подлив» и подавали бы с традиционным маринованным луком. НО. Похоже, до превращения в сеть, первое кафе, судя по ранним отзывам, затевалось «для своих» - возможность дешево, обильно и сытно поесть мужчинам, занятым преимущественно физическим трудом. В этом смысле всё обосновано. Мясо тогда покупается дешевое, а маслица растительного с зигиром наливается побольше, чтобы пожирнее и погуще. Но если на сегодняшний день появились претензии на сеть «кафе узбекской кухни», можно цены сделать повыше и мясо покупать покачественнее. Поэтому мантам тоже 3 балла. 3. Самса с мясом - аналогичная чебуреку и мантам история в плане пересолености и жёсткости фарша. Вкусное только тесто слоёное, но опять же очень жирно получается в отличие от печёной тандырной самсы. 3 балла. 4. Самаркандский плов, который так нахваливают в отзывах. Вроде бы сделано по рецепту как положено. НО. Отдельно лежащий кусок говядины (с одной стороны, для демонстрации того, что не из ошмётков с коровьих копыт плов сделан) опять же жутко дешёвое, абсолютно сухое и безвкусное. Должно быть пожарено с луком аутентично, потом вынимается из казана и на вытопившемся жиру готовят рис с морковью, а после на блюдо выкладывают поверх риса крупные ЖИРНЫЕ куски с жареным луком. В данном случае у нас опять «жирность» риса достигнута маслом. Рис неплох, морковка сладенькая. На этом всё. Поэтому плову тоже 3 балла. 5. Куза шурпа. На 3-. Большая порция, но за счёт того, что баранина на костях. Сама баранина неплохая, ароматная, молодая. Но мяса по факту - с гулькин нос и как где-то ниже писали, есть это в «кафе» не представляется возможным, если вы не готовы брать при посторонних людях в руки позвоночные кости и обсасывать их со всех сторон. Где мякоть баранья потерялась - загадка. Плюс ужасный серого цвета мороженый картофель. Это уже перебор, на мой взгляд. Бульон неплохой, всё тот же вкус зиры доминирует. 6. Самса с тыквой - единственная четверка будет. Необычное и вкусное сочетание тыквы, белокочанной капусты и всё той же зиры. Жирненько тоже, да. Плюс начинку передержали и она расползается в кашу. 7. Чакка. Оказалось, что это абсолютно то же самое, что и сузьма, не доглядели при заказе, поэтому приехали 2 порции этого национального кисломолочного продукта. Оценку ставить не буду, никогда ранее не пробовала, поэтому не знаю, как должно быть на вкус. НО есть мнение, что в данном случае продукт «подгулял» дополнительно и начал подбраживать. Поэтому в утиль обе порции отправились. Больше заказывать не будем определенно.
Gaijin
November 2023 •
5
Лучшая филадельфия, гунканы и запеченые под спайси соусом суши в СПб без всяких сомненений! До сих пор пытаемся с мужем понять, что же именно их такими восхитительными делает по сравнению с другими компаниями - не удалось, магия, видимо))) Пробовали и другие роллы из меню доставки - тоже отменные, просто так сложилось исторически, что и я, и муж в принципе больше «по классике», сугубо вкусовщина. Примерно раз в неделю-десять дней точно заказываем доставку. В физическом ресторане не были, но при случае обязательно посетим и подегустируем другие блюда из меню. Клиентский сервис доставки прекрасный: перезванивают оперативно, менеджеры вежливы, доставка всегда приезжает в указанный при подтверждении заказа временной интервал, не опоздали ни разу. Если заказывать на сайте, можно получить различные скидки. Плюс предельно эстетичные и эргономичные упаковки. Безусловно, хранить суши в холодильнике - моветон, но бывает и такое, что доесть не удается (порции большие). Невероятно, но факт: суши из Gaijin (единственные на моей памяти) отлично переносят хранение в холодильнике часов 12-18, далее 30 секунд в микроволновке (для запеченых - 50 секунд) - и почти как новенькие!Держим пальчики, чтобы с ростом популярности кухня не испортилась, уж очень полюбились ваши суши и роллы!