Les
January 2025 •
3
Данный ресторан «Л.Е.С.» послужил нашей трехчасовой дискуссии после его посещения… Спустившись в гущу леса-зал, мы оказываетесь на островке с хостес-диджея-гардеробщицей. Девушка, еле развернувшись на месте, предложила нам оставить свою верхнюю одежду. Присев за стол напротив зоны выдачи кухни, мы поняли, что пахнет уже интересным визитом (не подумайте, на зоне кухни не пахло) Лицезреть ресторан столь концептуальный и маленький мы не были готовы, после его описания о его пальмовой ветви, звезды Мишлен и прекрасных фото. К нам никто не подходил минут 7,кроме замечательной Дианы Ознакомившись с меню мы остановились на выборе: Шницель из телятины (горячее) Осьминог с картофелем (горячее) Гриб (десерт) ЛЕС (десерт) И два вида чая: Черная смородина-базилик-имбирь Малина-халва-кедровый орех Ну что ж… Шницель, как я знаю, это отбивная в панировке. Но шеф решил иначе… это три нежнейших слайсика телятины, обваленных в сыре и в ТОЛСТОМ хлебушке, да обжаренном во фритюре… звучит вкусно, да? Но не тут-то было! Гладкий (тот самый зимний дешевый) тёплый огурец , сухие слайсы редиски (как мои ожидания) и моченая черная смородина дополнили столь великое блюдо. Отдали мы за него 1650₽ Хорошие брусочки осьминога с картофелем были укрыты черной чипсиной. Сказать, что моя подруга получила гастромический орг…м, ничего не сказать. Он был также велик, как третий том «Мертвые души». Картофель был интерпретированный, как обожженный (вот когда на даче его жарите в костре), непонятный мякиш и уже предвкушаешь этот вкус золы…интересно… Отдали мы 1890₽ Десерт Гриб О, боже….во-первых его подали не так, как на фото из отзывов, что уже интересует о стандарте отдачи в ресторане… Сам гриб был покрыт росой из конденсата…шапка не ломалась ложечкой, значит добротный слой шоколада!! Внутри был малюсенький брусочек бисквита и конечно…(барабанная дробь)…черная смородина! Мусс нежный, да Но мороженое из белых грибов! Это перемороженный (хрустел лёд) брусок сливок и видимо сушеных грибов в составе (что давало не нежный вкус грибов, а вкус блев…ны и горечи). У меня доводился опыт дегустации мороженого с грибами и напитков, но этот меня удивил… наверно, я не столько изыскана для данного десерта… Десерт Л.Е.С. тёмный и мрачный, как моя душа. Засохший крамбл, солёный сливочный крем (как мои слёзы) и размокшая крошка на дне (как и мои чувства к этому десерту) На вопрос почему такой соленый крем, официант сказал, что это соленая карамель. Но разъедающее горло и першение, намекнули на флёр растворившиеся морской соли. Фруктовый мармелад сверху (наверно из любимой смородины) интересно обыграл десерт (никак не дополнив его, а лишь повесил вопрос в воздухе…зачем он там) Какая же прекрасная барная карта, подумали мы. Какая же здравая мысль была, добавить халву в чай, подумали мы! Малина-халва-кедровый орех…это примерно также, как перекус студента. Похрустеть орешками, да запить Мажитэль. Вкус такой же. Предлагаю переименовать чай. Спасибо за рекомендацию официанту! Чай черная смородина-базилик-имбирь был очень даже сносный, классический питкий чаёк. Спасибо хоть на этом. Я думаю, что слагать легенды вы будете сами, я оставлю данную рукопись тут. Всем спасибо, пока.
Kak dela?
July 2024 •
5
Приехали впервые в Нальчик. Заметили мельком местечко, пришли утром насладиться вкусным эспрессо Пришли всей семьей, попробовали фильтр, воронку, эспрессо…боулы и десерты Всё понравилось, сервис на высоте!🌟 Классная веранда на улице, в зале комфортно тоже можно расположиться Приехали с Москвы, работаем в Rockets☀️ очень рады были увидеть коллег