Почему 5 - приятно и удивительно в Костроме попасть в такой ресторан.
Что понравилось:
1. Персонал доброжелателен
2. Хостес приятные улыбчивые
3. Дизайн
4. Пиво местное
5. В целом меню
6. Цены доступные
Что необходимо доработать:
Топовые блюда не доработаны.... пробовали Кологривского гуся и Осетра сухого вызревания.
Гусь - я давно знаком с продукцией этой фермы, поэтому знаю о чем говорю.... на гуся стало не похоже... повальное увлечение сувидом до добра не доведёт, доведите сильнее - мясо жевать приходится долго - это портит всё впечатление, так не должно быть. Скорлупа прикольная.
Осетр - друзья! При входе красивая витрина где висят осетры - конечно хочется заказать. Очень простой вкус в итоге. Хочется какой-то изюминки при таком внешнем виде. Немного подкоптить или что-то... соус... томить его с чем-то... оригинальности вкуса нету - очень жалко. Может подавать его с чем-то куда его макать.
Надеюсь меня прочитают администраторы заведения.
Пожалуйста добейте топовые блюда!
Концепция хорошая - надо добивать.