Если Ваш сотрудник уходит на перерыв и опаздывает более чем на 20 минут, то скажите ему , чтобы телефон был доступен у него, не дозвониться ни по какому номеру!!
Простоять и подождать сотрудника почти 30 минут - не допустимо в сфере обслуживания!
Есть люди, которые торопятся либо опаздывают, а тут ваш сотрудник создает такую ситуацию …
