Новохоперский аграрно-экономический техникум является одним из старейших учебных заведений Черноземья. Это единственное автономное образовательное учреждение в Воронежской области.
История техникума уходит корнями в 1908 год, когда по проекту воронежского архитектора М.Н.Замятнина было построено самое крупное в городе общественное здание – мужская гимназия.
Учились в гимназии, в основном, купеческие дети. Здесь получил образование Гавриил Николаевич Троепольский - известный русский писатель, автор знаменитого романа «Белый Бим Черное ухо». После Гражданской войны здание, расположенное на одной из центральных улиц Новохоперска, было отдано студентам из рабочих и крестьян. В годы Великой Отечественной войны в здании бывшей мужской гимназии размещался госпиталь, в котором проходили лечение раненые фронтовики.В 1948 году приказом начальника областного управления Министерства трудовых резервов № 176 от 6 августа 1948 года было создано Новохопёрское специальное сельскохозяйственное училище № 17, которое осуществляло подготовку механиков машинно-тракторных станций, полеводов, старших садоводов, старших рабочих-полеводов, слесарей по ремонту сельскохозяйственных машин, овощеводов, бригадиров-садоводов. В настоящее время в техникуме ведется подготовка обучающихся по следующим профессиям: «Тракторист-машинист сельскохозяйственного производства», «Повар, кондитер», «Мастер по обработке цифровой информации», «Мастер по ремонту и обслуживанию автомобилей», «Сварщик (ручной и частично механизированной сварки (наплавки))».