Татьяна
22
1.8K
subscribers
0
subscriptions
2.7 m
views
Gastrobar Druzhba
Saint Petersburg • Restaurant
Save
Интерьер — 7/10
Интерьер выдержан в стилистике гастробара: слегка архаичный, но собранный и стильный. Стены оформлены росписями в тематике заведения.
Пространство зонировано: один зал с барной стойкой, второй — без неё.
Кухня и бар — 6/10
Меню небольшое, но разнообразное: горячее, закуски, позиции из смокера.
— Бефстроганов: пересолен, но в остальном — сбалансированное блюдо с удачной текстурой.
— Вителло тоннато: скорее ростбиф в сливочном соусе. Соус глухой, тунец не ощущается.
— Негрони: баланс смещён в сторону горечи, но в пределах допустимого.
Алкогольная карта — сильная сторона заведения: широкий выбор пива и коктейлей, включая как классику, так и авторские твисты.
Обслуживание — 8/10
Персонал внимательный, подача организована чётко. Контакт с гостем поддерживается без навязчивости.
Скорость обслуживания — выше среднего, на стол блюда поступают в разумном ритме.
Итог:
Гастробар без амбиций, но с выстроенной подачей. Подойдёт для пятничного вечера — поужинать и выпить бокал-другой в спокойной обстановке. Без открытий, но и без провалов.
Hookah Place Bohema
Saint Petersburg • Hookah lounge
Save
Bohema:
Интерьер — 7/10
Интерьер выдержан в узнаваемой стилистике сети Hookah Place.
Посадка широкая, пространства между столами достаточно, гости друг другу не мешают. Общая атмосфера расслабленная, без перегруза по деталям.
Кухня и бар — 6/10
Меню по меркам сети скромное, выбор меньше, чем, например, на Литейном.
Качество блюд без претензий, но и без особых вкусовых находок — ровное исполнение без гастрономических акцентов.
Коктейли собраны корректно, баланс выдержан. Кальян — без замечаний.
Кальян — 8/10
Отдельного упоминания заслуживает работа кальянного мастера. Подбор, забивка, температура — всё на уровне, выше ожиданий. Вкус раскрыт, тяга лёгкая, работа профессиональная.
Обслуживание — 7/10
Темп обслуживания не самый быстрый, но персонал внимательный. Общение корректное, реакции на просьбы — без задержек.
Работа зала не вызывает нареканий, контакт с гостем поддерживается грамотно.
Итог:
Типичный представитель сети Hookah Place.
Место, где можно с удовольствием выкурить кальян, выпить пару коктейлей и не жалеть о потраченном времени.
Vladinvesttur
Vladimir • Bus tickets
Save
Программа тура — 4/10
«Этот тур — не про отдых», — сказала нам гид. Эпиграф, достойный афиши. И — да, отдохнуть действительно не удалось. Программа перегружена, логика построения маршрута вызывает вопросы. То мы галопом мчимся по шедеврам древнерусской архитектуры, не успевая даже в уборную, то зачем-то проводим полтора дня во Владимире в режиме "сами погуляйте". Расписание сминается на ходу, корректировки вносятся без объяснений. В автобусе по ходу маршрута появляются какие-то новые люди. Соблюдать заявленный график, видимо, уже не модно.
Гид — 2/10
На сцене — Людмила Васильевна Петрова, гид из Владимира и главный рулевой этой одиссеи. Автор фразы об отдыхе и множества других перлов. Она говорит. Много. Беспрерывно. И, главное, бессвязно. В одной фразе могут уместиться батюшка Иван Грозный, Сперанский и собственный отдых гида в году 1978 от Рождества Христова. Хронология, логика, династии — всё смешивается в поток сознания, который стремительно теряет очертания. Через десять минут уже невозможно понять, к какому объекту относится речь.
Когда речь всё-таки обрывается, включается кино. Иногда — документальное. Иногда — «Одиссея капитана Блада». Иногда хотелось просто тишины.
Организация — 3/10
Туроператор — Владинвесттур (не путать с «Росплюсом», со слов гида) и это та редкая компания, у которой организация маршрута конкурирует по хаотичности с рассказом гида. Автобус - кинотеатр на колесах без возможности убавить звук. Финальный день особенно показателен: магазинов нет — значит, зачем тормозить. Гоним. На поворотах мотает, остановки отменяются. Туристам предлагается держаться и не задавать вопросов.
Сопровождение — 2/10
Людмила Васильевна искренне и открыто считает, что турист — это не человек. Это турист. Ходячий кошелёк, которого нужно как следует встряхнуть. Сказано было вслух, повторено — ближе к завершению маршрута. В каждом городе нас ждали не только соборы, но и обязательный магазин (или парочка). Причём, чем город коммерчески активнее, тем дольше в нём задержка. Сергиев Посад пролетели за пару часов (и это с Троице-Сергиевой Лаврой), зато во Владимире провели почти двое суток. Потому что во Владимире живет сама Людмила Васильевна.
Показательны еще два примера: в Костроме группа потратила больше часа на то, чтобы заехать за заказом Людмилы Васильевны в магазин льняных изделий. В результате опоздала на экскурсию. А в Ярославле группе не хватило времени на посещение Храма Пророка Илии (входит в список Всемирного наследия ЮНЕСКО), зато хватило купить шоколадки Boucheron, которые продаются на Озоне. Такая вот расстановка приоритетов.
Итог
Сам маршрут — Золотое кольцо — великолепен. С лёгкой донастройкой и без экскурсоводов-энтузиастов можно получить глубокое, насыщенное путешествие в сердце русской истории — от князя Владимира до Николая II. Но при текущей подаче это скорее тест на выносливость. Поездка подойдёт тем, кто воспринимает культурное путешествие как дисциплинарный марафон с элементами шоппинга. Всем остальным рекомендуется искать альтернативы — либо других операторов, либо самостоятельную логистику. Благо, железные дороги и навигаторы в XXI веке работают исправно. В отличие от некоторых гидов.
Rosplus
Saint Petersburg • Excursions
Save
Программа тура по Золотому кольцу насыщенная и интересная — за несколько дней можно увидеть ключевые города и памятники, от Троице-Сергиевой лавры до центра Ярославля. Маршрут действительно даёт представление о русской истории.
Главная проблема — работа гида. Информация подавалась сбивчиво, без структуры, нередко в поездке включались фильмы, а паузы для отдыха отсутствовали. Часть времени уходила на заезды в магазины, не всегда оправданные.
Тем не менее, сама география тура сильная: если заменить гида или поехать с другим оператором, поездка может стать по-настоящему запоминающейся.
Landysh
Suzdal • Cafe
Save
Интерьер — 6/10
Пространство представляет собой гастролавку с дегустационным залом. Длинные ряды бутылок, рюмки с медовухой на столах, ватрушки, разложенные рядом.
Во время обеда через громкоговоритель звучит реклама продукции, что создаёт ощущение участия в дегустации с элементами прямых продаж. Атмосфера скорее торговая, чем гастрономическая.
Кухня — 5/10
Кухня незамысловата, но выполнена без откровенных ошибок.
Трапезу предваряют две рюмки алкогольных напитков, предположительно — в качестве сопровождения и стимулирования покупательской активности.
Ассортимент настоек широк, но внешний вид бутылок наводит на мысль о крафтовом или, точнее, кустарном производстве. Дегустация требует доверия — не каждому подойдёт.
Там же — домашние соления, укупоренные пластмассовыми крышками. Вкус оценить не удалось, боязно.
Обслуживание — 6/10
Персонал радушный, но активно ориентирован на продажи.
Контакт выстраивается быстро, но с явным уклоном в навязчивость: основная цель — не просто обслужить, а продать максимум продукции за визит.
Итог:
Формально — кафе, по сути — гастрономическая лавка с дегустацией.
Зайти можно ради сувениров и колорита, но суждение о кухне здесь вторично. Рекомендуется посещать на трезвую голову.
Coffeeshop Face
Vladimir • Cafe
Save
Интерьер — 8/10
Интерьер яркий, с множеством визуальных акцентов, но без перегруза. Искусственная зелень, кожаное кресло в этно-стиле, верёвочные качели, разделённые столиком — всё это создаёт запоминаемое пространство.
На стенах — картины и светящиеся диодные надписи. Ощущение легкости и визуального ритма сохраняется, несмотря на эклектику элементов.
Кухня и напитки — 7/10
Кухни как таковой нет, за исключением витрины с десертами.
Кофейная карта включает классику на основе эспрессо и несколько вариантов альтернативного заваривания.
Кофе приготовлен технично, зерно качественное, температура и экстракция выдержаны. Напитки собраны точно, без перекосов по крепости и вкусу.
Обслуживание — 8/10
Бариста вежливая, работает спокойно и быстро. По просьбе помогает с выбором напитка, ориентируется в ассортименте. Обслуживание ненавязчивое, но внимательное.
Итог:
Уютная и визуально продуманная кофейня, где можно провести утро с чашкой действительно хорошего кофе. Подойдёт как для начала дня, так и для короткой паузы в спокойной обстановке.
HookahPlace Center
Vladimir • Bar, pub
Save
Интерьер — 8/10
Сдержанный, выдержанный в чёрно-красной гамме интерьер с характерным декором. Манекены, скелет на стене — провокационно, но в рамках концепции заведения 18+ выглядит уместно.
Пространство грамотно зонировано стеклоблоками. Вытяжка работает исправно, дым от соседей не ощущается. Атмосфера собрана, визуально насыщена, но не перегружена.
Кухня и бар — 8/10
Меню проработано: указаны составы блюд и коктейлей, что упрощает выбор.
Коктейльная карта сбалансирована между классикой и авторскими импровизациями. Приготовление — на уровне, вкус собран, баланс выдержан.
— Севиче из лосося: подано корректно, но по вкусу пресновато — не хватает кислотности или текстурного контраста.
— Салат с рукколой и креветками: несмотря на слегка подвявшую зелень, блюдо удалось — креветки приготовлены точно, дрессинг насыщенный.
— Тартар из говядины: собран грамотно, ингредиенты поданы отдельно — желток, лук, каперсы. Возможность собрать собственную версию — дополнительный плюс.
— Том ям: выраженный бульон, обилие морепродуктов, вкус сбалансирован, плотность и острота — в правильной пропорции.
— Борщ: классическое исполнение, хорошо выдержан. Чесночные гренки работают на акцент, а не на формальность.
Кальян — 7/10
Кальян собран по стандартам франшизы. Табак качественный, тяга лёгкая, забивка корректная. Без откровений, но уверенно на уровне.
Обслуживание — 9/10
Обслуживание быстрое, внимательное, без сбоев. Персонал ориентирован на стандарт сети и соблюдает его безукоризненно. Коммуникация корректная, работа зала слаженная.
Итог:
Достойный представитель сети Hookah Place: уверенный по кухне, выстроенный по атмосфере, стабильный по кальяну и сервису. Подойдёт как для ужина, так и для спокойной встречи с кальяном — без спешки и компромиссов.
Traditsiya
Kostroma • Cafe
Save
Интерьер — 5/10
Подвальное помещение с тёмной мебелью и минималистичным оформлением. Столы лёгкие, по всему видно — рассчитаны на частые перестановки.
В интерьере — функциональность без претензий.
Вывеска на входе наводит на мысли о ритуальных услугах.
Кухня — 4/10
Меню выдержано в духе провинциального минимализма.
— Макароны — разварены до состояния каши.
— Мясо — подано в сметанном соусе, не эмульгированном и расслоившемся.
— Овощи — жёсткие, по вкусу и текстуре напоминают целлюлозу.
— Напитки — водянистые, с уклоном в эстетику пионерского лагеря.
— Выпечка — на общем фоне съедобна, но, судя по всему, не местного приготовления.
Обслуживание — 5/10
Формат "принёс — унёс", без попытки контакта или минимального интереса. С другой стороны, поведение персонала органично сочетается с интерьером и подачей кухни — всё строго по формату.
Итог:
Заведение эконом-класса без претензий и амбиций. Подойдёт исключительно для быстрого технического перекуса по дороге из Владимира в Ростов Великий
Hookah Place
Kostroma • Hookah lounge
Save
Интерьер выполнен в стилистике франшизы, с упором на визуальную насыщенность: обилие искусственной зелени, акцентное освещение, грамотное сегментирование зала. Пространство организовано так, что соседей почти не слышно. Вытяжка справляется с дымом. В зале — пара PlayStation, есть кресло-качалка.
Кухня выше среднего уровня, в том числе по питерским меркам. Джерки подсушены правильно, специи в меру. Бефстроганов — с хорошим набором текстур: малосольные огурцы, хрустящий лук, мягкое мясо. Пюре воздушное, вкус не сбит. Греческий салат — без сюрпризов, но на качественных продуктах: фета настоящая, овощи свежие, заправка внятная. Птитим приготовлен точно, бекона и креветок не жалеют, сливочный соус держится. Ингредиенты не удешевлены. Бар полноценный, карта напитков достаточно широкая.
Обслуживание быстрое, корректное. Кальянный мастер вежливо ведёт разговор, знает продукт. Угли меняются вовремя, чаша перезабивается оперативно. Кухня работает с небольшими задержками, но сервису это не мешает.
Кальян уверенно держит стандарт Hookah Place, на уровне питерских заведений.
Вывод: крепкое заведение — настоящий столичный форпост в Костроме.
Concert-Hall Кино
Yaroslavl • Cafe
Save
Интерьер — 6/10
Оригинальность интерьера в буквальном смысле поражает: столики расставлены прямо в зале кинотеатра. Экран работает, звук включён. На момент визита шёл Афоня, и обед под советскую бытовую драму создаёт эффект, близкий к трапезе у бабушки под старый телевизор.
Атмосфера специфическая — на любителя.
Кухня — 4/10
Кухня вызывает в основном недоумение.
— Салат с тертым сыром и майонезом подан так, будто прибыл на машине времени — но, увы, не из будущего. Подача и вкус на уровне столовой при ПТУ.
— Гарнирный рис — предельно сухой, с отчётливым ощущением простоя.
— Жаркое с курицей: курицы в составе заметно меньше, чем подливы, которая тоже не отличается выразительностью.
— Уха — единственный элемент, заслуживающий внимания: по составу и температуре подана корректно, без явных претензий.
Обслуживание — 5/10
Минимально функциональное. Принесли — унесли, без инициативы и интереса к гостю. Работает скорее как доставка с руками.
Итог:
Заведение, возможно, подойдёт для краткой остановки в дороге или перекуса в пути. Как гастрономический опыт — не представляет интереса. Специально ехать не стоит, даже из любопытства.