Коптильный цех
September 2024 •
3
Я не про интерьер и подачу, как многие отзывы, а про качество еды и отношение. У камбалы внутри – совершенно разрушенная текстура, рыхлятина, крошево, есть невозможно. В кулинарии очень хорошо известно, почему так бывает. Или рыба перемороженная-размороженная не по одному разу, или чрезмерная термическая обработка. Камбала – рыба тонкая, нежная, но текстура у неё есть, и вполне отчётливая, в отличие, например, от палтуса. Но если передержать в температуре, она разрушается, и выходит ровно то, что принесли нам. Но дальше самое интересное. Когда заметили наше неудовольствие, стали расспрашивать, что не так. Аж три раза подходили. Мы подробно объяснили. Принесли нам «комплимент» – кусок торта. В итоге… всё равно это месиво на основе камбалы включили в счёт. Мы, конечно, избалованы Москвой, где всё безропотно убирают из счёта, если клиент недоволен, но такого не ждали. Спорить не стали, заплатили, ушли. Может, хозяин богаче станет, пусть. Словом, жлобский цех.
U Koney
August 2024 •
2
Ребят, много лет у вас брали, всё было хорошо. Но в этот раз мясо жилистое (плохое вы закупили), пересолёное и пересушенное. Авагяну должно быть стыдно. От Лёхи ему привет передайте.
Grachevka Estate
July 2024 •
5
Русское Монте-Карло. Один из владельцев усадьбы купец Митрофан Грачёв был страстным игроком, много ездил по Европе и решил построить главный дом, напоминающий здание казино Монте-Карло. Получилось. Правда, успели построить только одну половину, а потом наступили времена более простых архитектурных решений. После Переворота-1917 в здании располагались различные медицинские организации, и это было так до недавнего времени. Сейчас усадьба пустует. Подойти нельзя, только осматривать из-за забора. Но и так она удивительно красива.
Steyk Khaus Butcher
July 2024 •
2
Брали стейк филе и бургер. Там и там абсолютное несоответствие технологиям и высокой цене. У стейка вид и консистенция сначала сваренного, а потом поджаренного мяса. Мясная структура нарушена – такое чувство, что если сильно потереть между пальцами, то разлезется на волокна. Видимо, сначала подводят в су-вид. Но клятвенно уверяют, будто ничего-ничего такого. Ребят, мы же старые уже, сотни стейков съели. Бургер настолько весь пропитан сыром, включая котлету, что вкус мяса напрочь отбит. С таким же успехом можно было подать просто просыренную булку. За соседним столом "тусила" компания с громкими разговорами на весь зал, половина слов матерные. Ну весело людям! Из персонала никто ничего не замечал. Хотя там и охранник на входе стоит с таким лицом, будто ты пришёл у него денег занимать, и администраторша бегает туда-сюда, и официантки, и кто-то ещё. Всё вместе – ноль без палочки, вокзальный буфет. Больше ни ногой.
Studiya Krasoty Alekseya Barinova
July 2024 •
5
Неизменно высочайшее качество, дружелюбное отношение, гостеприимство. Юля Грейдан просто богиня машинки и ножниц. Мужики, вам к ней.
Hype Coffee
July 2024 •
5
Хорошее место, чтобы присесть в тишине, сойдя с электрички, и обдумать, куда и как держать путь дальше. Кофе съедобный. Чистенько, кондиционеры работают. Днём в рабочий день было пусто.
Protva
July 2024 •
5
Судя по многочисленным описаниям и фотографиям, сохранились почти аутентичные советские интерьеры и местами даже с мебелью. Роскошь советских 1970-х: кожзаменитель, чеканка, деревянные панно и деревянные же лакированные панели. От приватизации и разграбления гостиницу спасло только то, что она принадлежала не муниципалитету или областным властям, а находилась и находится сейчас в управлении Института физики высоких энергий. Время здесь остановилось, всё застыло, как муха в куске янтаря. Случайно оказавшись в Протвино, я предпринял попытку переночевать в гостинице, но потерпел фиаско: все номера (якобы) оказались заняты. Но хотя бы осмотрел входной зал со стойкой приёма и размещения (назвать это reception язык не поворачивается) и пообщался с администраторшей классического советского образца: не здоровается, разговаривает через губу и всем своим видом показывает, что делает тебе огромное одолжение, уделяя минуты своего драгоценного времени. В результате посещения научной гостиницы получен важный научный результат – очередное подтверждение гипотезы о возможности воспроизводства таких советских администраторш в следующих поколениях.
Obninsk
July 2024 •
4
Чистенько, интерьер не из 1990-х, конечно (кто так пишет, тот, видимо, в 1990-е ещё не ходил ни в какие рестораны), а скорее из 2000-х, что не менее любопытно. Были проездом, пришли в середине рабочего дня и были во всём заведении одни. Съели по бизнес-ланчу. Еда столовская в хорошем смысле, обслуживание благожелательное. По салату, по борщу, по горячему да по морсу вышло по 470 рублей на нос. Цены почти московские. Местные жители едва ли массово стремятся сюда на обед. При нас готовили стол к банкету (или просто ужину на 20 человек. Очевидно, ждали его вечером, но запотевшие бутылки с пепси-фантой выставили уже при нас, около 15 часов. Ребят, зачем? Нет, отмечать здесь свой день рождения я бы точно не стал. Обед на скорую руку максимум.
Grill Sad
June 2024 •
2
Наткнулся на зазывный плакат на улице: гастрономический туризм! пожарская котлета! селигерский рыбник! Наученный долгой жизнью, зашёл выпить морса и осмотреться в заведении. На раздаче некто (повар? официант?) как раз снимал с шампуров в тарелки шашлык. Очень неторопливо. Потом так же неторопливо принялся раскладывать туда же картошку фри. Голыми руками. Да, вы не ошиблись. Аккуратно так пальчиками придавать долькам форму горки. Так приладит, посмотрит со стороны – нет, недостаточно эстетично. Примется оглаживать горку пальцами снова. Вот теперь хорошо. А время идёт, мясо лежит на тарелках. Потом все хором принялись искать официанта, который отнесёт заказ. Когда он наконец появился (может, из дома его вызвали?), то стали ему опять же хором объяснять, почему нести должен именно он. Потом – куда именно надо отнести. Так прошло минут десять минимум. Мне стало ведомо, с помощью каких нанотехнологий в подобных заведениях еда, выходящая их кухни горячей, попадает на стол клиенту уже в состоянии арктического льда. А вот такие технологии. Но зато она, еда, заряжается энергетикой от золотых рук (пальцев) специального сотрудника. Добро пожаловать, гастротуристы!
Fresh Bufet
June 2024 •
3
Еда никакая. Как будто вернулся в студенческие годы и попал в посредственную студенческую столовую, только уже вечером перед закрытием, когда что-то такое осталось, но оно уже с обеда лежит, всё раскисло и остыло. Разве что морс неплох, а так даже вспомнить не можем, чтО мы там ели: всё одного (никакого) вкуса.