на заметку гостям ,следите что бы вам варили кофе,а не делали напиток на основе эспрессо который простоял не известно сколько
и на заметку бариста ,если вы работаете до 21:30,будьте добрый работать до 21:30,что бы не отмазываться перед гостям что сегодня была инвента или тем что тачка замыта)
и не включайте свет на витрине до закрытия,теряете выручку 🙃