Уютный, красивый ресторан. Очень вкусные блюда и отдельная любовь - витрина с волшебными десертами.
В общем, главная задача заведения выполняется, и на хорошем уровне.
Но другая история - обслуживание. Для дорогого ресторана слишком "дешёвый" сервис.
Очень долгое ожидание (когда помогут с верхней одеждой, когда примут заказ, когда принесут, когда посчитают), разговор официантов через стол/голову, будто гостя здесь нет, игнорирование/равнодушие (зовёшь проходящих официантов, а они идут мимо; зал редко осматривают), иногда даже проскальзывает высокомерие (это, конечно, особенность общепитов с таким ценником, но здесь слишком явно, немножко надо снизить).
Посещался ресторан часто, не один год, поэтому можно смело заявлять, что это проблема, и она системная. Менять надо не официантов. Они и так каждые полгода новые, а вопрос не решается)