Brasserie Lambic
December 2024 •
5
Lambic на Парке Культуры оставляет приятное впечатление благодаря продуманной атмосфере и впечатляющему выбору пива. Мне особенно понравились: пшеничное нефильтрованное Asterie Blanche с лёгкой цитрусовой ноткой и коричневый Фландрийский Эль Petrus Bordeaux, выдержанный в винных бочках из под Bordeaux — насыщенное, вкус сбалансирован, приятно удивляет отсутствием излишней сладости. Переходим к меню: печёный сыр бри с вишнёвым соусом был хорош, хотя соус, на мой вкус, мог бы быть немного гуще. Батат фри с имбирным соусом — идеально приготовлен: снаружи хрустящий, внутри нежный. Котлетка по-пожарски — классика, сделанная на отлично. Мидии в трюфельно-грибном соусе подавались с хрустящим багетом и картофелем фри, но трюфель в соусе оказался едва различимым. Да и сочетание мидий и грибов вовсе не моё, но попробовать стоило. Треска в сливочно-лимонном соусе с тартаром из томатов приготовлена аккуратно и с балансом вкуса, лучше взять с булочками, потому что соуса много. Если хотите гастрономическое удовольствие в сочетании с пивным разнообразием, Lambic определённо стоит вашего внимания. P.s. старший официант Анастасия 10 из 10!