Leon
August 2024 •
3
Были в ресторане 13 августа. До этого несколько раз. В принципе, это единственное место, куда мы ходим поесть в Сухум, даже если останавливаемся в других отелях. Но обслуживание утром и вечером разительно отличается. Вечером забывают про то, что такое курсы и одновременная подача. Ресторан подобного уровня должен об этом знать и соблюдать. Мужу принесли 2 блюда (оба горячие, одновременно), я должна сидеть смотреть как он есть или он сидеть, ждать мои блюда, а его остывать? Потом мне 2 горячих одновременно (тёплый салат, пицца). Как разорваться и выбирать, какое блюдо есть горячим как положено, а какое холодным и уже невкусным? То же самое у мужа. Чай- через 10 минут после моих блюд. Отдельное впечатление- недовольная девушка официант, которая постоянно цокала и высказывалась о других гостях, которые приходят в полную посадку и расстроены тем, что им не нашлось места. Например, 2 девушки спросили разрешения присесть за наш стол. нас было 2, стол- на 6. Мы уже наполовину блюда съели, были не против, спокойно бы закрыли счёт, и нам бы не помешали другие гости в конце стола(девушки очень просили, у них было важное событие, но официант им отказала с комментариями «это один стол, совсем уже с ума посходили». И все это с соответствующим выражением лица. До этого другая кампания прошла мимо неё, пока она была занята, присела за столик, девушка тоже одарила их закапыванием глаз и подобными комментариями. Если на входе нет хостес, которые распределяют посетителей, а на столиках- табличек броней, конечно, будут возникать подобные ситуации, когда посетители присядут за забронированный столик. В целом портит впечатление подобный персонал (он 50/50 распределён), быстрая подача блюд, всех сразу и не по курсам. Как будто делают все для того, чтобы посетители быстрее поели и ушли. Я прихожу, не для того, чтобы быстрее набить живот и убежать. А чтобы отдохнуть и насладиться и блюдами, и атмосферой. Также внутри очень холодно. На завтраках обслуживание намного приятнее. Если у вас «запара» вечером из-за полной посадки, стоит задуматься о расширении или реорганизации персонала, чтобы это качество не терять. По блюдам нареканий нет