Vinograd
January 2025 •
1
Не клиентоориентированный персонал. Заказала салат (новинка с ростбифом). В меню нет в описании степени прожарки. Когда вынесли заказ, увидела, что прожарка rare. Я не очень люблю такое. Попросила официанта попросить повара доготовить данное мясо до степени medium, не заменить блюдо, а просто сделать по вкусу клиента. Официант вернулась с кухни и сказала, что повар ничего делать не будет, усмехнулась. Передала слова с кухни: " Что вы просите сделать, сравнимо с тем, чтобы пожарить тар-тар"! Меня не интересует личное мнение повара или некорректный ответ официанта! Т.к. устно официант не предупредил при заказе, в меню информации нет, я имею право попросить довести блюдо до готовности. Спорить и вступать в конфликт - это не мое! Но в это заведение я точно больше не пойду и не посоветую знакомым. И дабы люди знали в любом поисковике можно набрать степени прожарки ростбифа и Вам выдаст:"Существуют следующие степени прожарки ростбифа: Сырое внутри мясо (blue) — 48–49 °С. Полусырое мясо (rare) — 50–53 °С. С кровью (medium rare) — 54–57 °С. Средняя прожарка (medium) — 57–62 °С. Выше средней (medium well) — 62–65 °С. Полная (well done) — 65–69 °С." Что в тех. карте у повара написано и почему он не умеет идти на встречу клиенту остается загадкой...
Тбилисо
January 2025 •
5
Очень вкусная еда, приветливый персонал!