Lobio
October 2022 •
3
Первый раз в жизни пишу свой отзыв на заведение в принципе, и на организацию общественного питания - в частности. Сегодня имел честь посетить данное учреждение с целью обеденного перекуса. Заказал самые тривиальные блюда: харчо по-грузински, долма, кофе капучино. Цены средние, не очень дешевые и не очень дорогие. Не могу разделить радость предшествующих комментаторов по поводу кухни: харчо водянистый настолько, насколько это вообще возможно; в емкости плавало буквально три-четыре кусочка жесткой, порезанной кубиками, говядины; унылая горстка риса, мелко порубленный сельдерей и пара листочков кинзы. Весь остальной объем составляла, не побоюсь этого слова, вода, пусть и приправленная (пусть меня поправят знатоки грузинской кухни, но харчо явно должен иметь куда больший ассортимент ингредиентов и густоту). Это просто какое-то кулинарное фиаско. К долме вопросов гораздо меньше: подача в стиле, виноградный лист не особо жесткий, хотя мясом начинка не изобиловала. Соус (видимо, мацони с чесноком) был достаточно кислым. С одной стороны, соус в аккомпанементе - это хорошо. С другой - никто не озаботился, а планировал ли гость с чесночным ароматом продолжать свой рабочий день? Хотя учитывая, что это классическая подача, особого негатива она не вызывает. Ну и в заключение. К еде предложили хлеб: тонкий лаваш или лепешка. Выбрал лепешку. В итоге принесли дрожжевую булочку округлой формы, скорее всего согретую в микроволновке. Ни разу такой "лепешки" ни в одной из кавказских кухонь не видел ни по форме, ни по текстуре, ни по вкусу... Из позитивных моментов: представители персонала (и администратор, и девушка-официант) очень внимательны, улыбчивы и производят самое благоприятное впечатление. Спасибо за это большое! Подводя итог: хотел бы я прийти сюда еще, а тем более в компании друзей? К такой кухне - однозначно нет. К тем людям, которым не все равно, что ты пришел - однозначно, да!